Chou-fleur rôti au four

• Ingrédients pour 4 pers.
• 1 petit chou-fleur
• 40gr de beurre demi-sel
• 1 càc de curry
• 1 gousse d’ail
• Muscade râpée
• Fleur de sel
• Poivre

• Préparation :
• Porter à ébullition de l’eau dans une grande casserole.
• Enlever les feuilles du chou-fleur et le rincer.
• Plonger le chou-fleur dans l’eau bouillante et le blanchir pendant 10mn.
• A l’aide d’une écumoire, le sortir de la casserole et le placer dans un plat allant au four.
• Dans une casserole, faire fondre le beurre demi-sel et ajouter l’ail écrasé, le curry et la muscade, le sel et le poivre. Bien mélanger et torréfier légèrement les épices.
• Badigeonner le chou-fleur de ce mélange.
• Enfourner à 180° et faire cuire ‘45mn env.

Bonne journée !