Tarte à la compote de coings

 Une amie m'a donné un panier de coings, et j'ai tout de suite pensé à cette délicieuse tarte... 

Lorsque j'avais fait de la gelée de coings l'automne dernier, j'ai récupéré de la pulpe pour en faire de la compote. que j'ai parfumée à la cannelle.

         Tarte à la compote de coings

• Ingrédients :
• Pâte brisée :
• 300gr de farine
• 150gr de beurre
• 50gr de sucre
• +/- 10cl d’eau

• 1 pot de compote de coings (ou autre fruit)

• Préparation :
• Pâte brisée :
• Couper le beurre en petits morceaux et le mélanger rapidement avec la farine et le sucre. Ajouter
• l’eau et pétrir rapidement une boule de pâte homogène.
• Au Thermomix : mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 2mn/ « épi ».
• Laisser reposer la pâte min. une heure.

• Prélever un peu de pâte pour faire les croisillons.
• Etaler le reste de pâte et foncer un moule à tarte, piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
• Etaler la compote.
• Decouper des petits croisillons avec une roulette et les poser délicatement sur la compote.
• Badigeonner avec un peu de lait.
• Enfourner pour 40-45mn env.
• Laisser refroidir avant de démouler.

Bon dimanche ! 

Comments

[ISCA]

Testée et approuvée, un régal !

[josette]

je passe te souhaiter une bonne journée! bisous

[une petite faim]

coucou elle est magnifique ta tarte et j'en doute pas délicieuse, bisous

[CHRISTOPHE]

bonjours la photo me donne envie de faire la recette mis a part la confiture et la pate de coing je ne savais pas quoi en faire. je me lance en espérant quelle soie aussi réussie

[ISCA]

Hummm m, compote, gelée, pâte de coings, c'est un delice. Excellente idée en tarte.