mercredi 28 novembre 2018

Chou rouge aux pommes

 

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Nous aimons le chou rouge cuisiné. Je le sers soit avec un rôti de porc ou comme ici avec des cuisses de pintade. Il accompagne parfaitement une dinde de Noël avec quelques marrons, c'est excellent.  Cette recette, que j'ai trouvée sur un blog allemand, est faite au Thermomix mais vous pouvez la faire dans une cocotte. 

 

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          Chou rouge aux pommes

  • Ingrédients :
  • 1 petit chou rouge
  • 2 pommes
  • 2 oignons
  • 50gr de beurre
  • Une feuille de laurier
  • Une pincée de clou de girofle
  • 1 càc de sel
  • 15gr de sucre
  • 25gr de vinaigre balsamique
  • Préparation au thermomix  :
  • Laver et couper le chou rouge en quatre. Laver et couper les pommes en quatre.
  • Eplucher les oignons et les couper en deux.
  • Mettre le chou rouge  dans le bol et programmer 4 s / vit.5. Réserver
  • Mettre les oignons dans le bol et programmer 4s/ vit.5
  • Ajouter le beurre et programmer 3mn/varoma/ vit.1.
  • Ajouter le chou rouge et tous les autres ingrédients.
  • Faire cuire 45mn / 100° vit. 1.
  • Rectifier l’assaisonnement.

 

 

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Bonne journée ! 

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Chou rouge aux pommes

  • Je m'invite ! Je suis seule à en manger alors comme tous les plats que je dois me faire à part, ils sont rares sur la table. Bonne journée. Bisous. Chantal

    Posté par chantal, mercredi 28 novembre 2018 à 09:13
  • C'est une recette que je cuisine tout à fait de la même manière et on s'en regale également bises

    Posté par Les petits plats, mercredi 28 novembre 2018 à 10:09
  • Moi aussi j'adore le chou rouge
    Bonne journée bisous

    Posté par Poupoule, mercredi 28 novembre 2018 à 14:19
  • hum, un bel accompagnement original !

    Posté par laurence, mercredi 28 novembre 2018 à 17:37
  • j'aime beaucoup le chou rouge cru et cuit surtout avec des pommes…! biz. Chantal

    Posté par mamiechat, jeudi 29 novembre 2018 à 16:43
  • une recette de chou rouge très appétissante, avec une volaille c'est un plat festif. Bonne soirée

    Posté par Michelle, jeudi 29 novembre 2018 à 19:51
  • J’en mange souvent lorsque je vais chez ma tante sur Strasbourg. J’adore ça !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, vendredi 30 novembre 2018 à 16:16
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