Sauce tomate à la viande hachée

Ma sauce "bolo" à moi.... mais pas qu'avec des pâtes. Elle est très bonne avec des légumes comme du chou-fleur, haricots verts, des mélanges de légumes pour couscous, ratatouille,  etc...

          Sauce tomate à la viande hachée

• Ingrédients :
• 250gr de steak haché
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 carotte
• 1 petite boîte de concentrée de tomate
• 50 cl de coulis de tomate
• 1 feuille de laurier
• Au choix : Thym, marjolaine, livèche, origan
• 1 càs d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Préparation :
• Eplucher l’oignon et l’ail et les émincer.
• Laver et râper (ou mixer) la carotte le plus finement possible.
• Dans une casserole faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir la viande hachée.
• Bien la séparer avec une fourchette.
• Ajouter l’oignon, la gousse d’ail et la carotte. Bien mélanger.
• Ajouter la boîte de concentré de tomate et la valeur de 3 boîtes en eau.
• Bien mélanger le tout.
• Compléter en versant le coulis de tomate.
• Saler et poivrer et ajouter les aromates.
• Laisser mijoter une petite heure env.
• Servir avec des pâtes ou des légumes : chou-fleur, mélanger de légumes couscous, ratatouille etc….

Bonne journée ! 

Comments

[Isabelle...]

A la maison nous sommes de grands fans des pâtes !

[Doria]

Une bonne sauce tomate maison, que du bonheur pour les papilles.

Bisous, Doria

[Assia]

Elle peut accompagner beaucoup de recette cette sauce

[lolo]

hum, belle sauce "maison" !

[poupoule]

C'est vrai qu'on utilise souvent la bolo que pour les pâte mais voilà une belle idée avec le chou fleur moi j'ai déjà avec des endives.

Bonne journée

bises