mercredi 11 avril 2018

Sauce tomate à la viande hachée

 

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Ma sauce "bolo" à moi.... mais pas qu'avec des pâtes. Elle est très bonne avec des légumes comme du chou-fleur, haricots verts, des mélanges de légumes pour couscous, ratatouille,  etc...

 

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          Sauce tomate à la viande hachée

  • Ingrédients :
  • 250gr de steak haché
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 carotte
  • 1 petite boîte de concentrée de tomate
  • 50 cl de coulis de tomate
  • 1 feuille de laurier
  • Au choix : Thym, marjolaine, livèche, origan
  • 1 càs d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Préparation :
  • Eplucher l’oignon et l’ail et les émincer.
  • Laver et râper (ou mixer) la carotte le plus finement possible.
  • Dans une casserole faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir la viande hachée.
  • Bien la séparer avec une fourchette.
  • Ajouter l’oignon, la gousse d’ail et la carotte. Bien mélanger.
  • Ajouter la boîte de concentré de tomate et la valeur de 3 boîtes en eau.
  • Bien mélanger le tout.
  • Compléter en versant le coulis de tomate.
  • Saler et poivrer et ajouter les aromates.
  • Laisser mijoter une petite heure env.
  • Servir avec des pâtes ou des légumes : chou-fleur, mélanger de légumes couscous, ratatouille etc….

 

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Bonne journée ! 

 

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 11:57 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Sauce tomate à la viande hachée

    C'est vrai qu'on utilise souvent la bolo que pour les pâte mais voilà une belle idée avec le chou fleur moi j'ai déjà avec des endives.
    Bonne journée
    bises

    Posté par poupoule, mercredi 11 avril 2018 à 13:29
  • hum, belle sauce "maison" !

    Posté par lolo, mercredi 11 avril 2018 à 14:43
  • Elle peut accompagner beaucoup de recette cette sauce

    Posté par Assia, jeudi 12 avril 2018 à 08:05
  • Une bonne sauce tomate maison, que du bonheur pour les papilles.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, jeudi 12 avril 2018 à 20:25
  • A la maison nous sommes de grands fans des pâtes !

    Posté par Isabelle..., mardi 17 avril 2018 à 09:03
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