Soupe paysanne aux légumes et orge perlée

J'aime beaucoup cette petite céréale croquante dans cette soupe aux légumes bien réconfortante.  

          Soupe paysanne aux légumes et orge perlée

• Ingrédients :
• 1,5 l d’eau
• 1 carcasse de poulet ou 3 cubes de bouillon de volaille
• 4 carottes
• 2 panais
• 2 poireaux
• ½ céleri
• 1 oignon
• 100gr d’orge perlée
• Sel et poivre
• Persil ou cerfeuil

• Préparation :
• Eplucher les légumes et les couper en morceaux.
• Porter l’eau à ébullition, saler et poivrer. Ajouter la carcasse et les légumes et faire cuire 30mn.
• Ajouter l’orge perlée et continuer la cuisson pendant 40mn env. Les légumes seront bien cuits et fondants, et l'orge perlée croquante. 
• Saupoudrer de persil ou cerfeuil avant de servir.

Bonne journée ! 

Comments

[josette]

ta superbe soupe est très appétissante!! miam

bonne journée bises

[mamiechat]

rien ne vaut une soupe maison, ce genre de soupe qui remplace un repas , j'adore...!

bisous.Chantal

[ISCA]

J'ai gardé précieusement ta jolie boîte d'orge perlée, je vais l'utiliser prochainement !!! Ta soupe me donne bien envie !

[la nonna]

par ici la bonne soupe, bisous

[Doria]

Très bonne soupe bien réconfortante avec toute cette pluie qui n'arrête pas de tomber.

Bisous, Doria