Tarte aux pommes, amandes et Calvados

Une tarte aux pommes reste toujours un bon dessert, on ne s'en lasse pas. Et il y a tant de recettes de tartes aux pommes ! C'est la recette de "la table lorraine d'Amélie" que je vous propose aujoud'hui. Elle est délieuse : des pommes fondantes et une petite crème parfumée au Calvados (que j'ai remplacée par de la liqueur de pain d'épices).

Tarte aux pommes, amandes et Calvados

Ingrédients :

1 pâte feuilletée - 4 pommes Golden (ou autre variété) - 2 jaunes d’œuf - 60gr de beurre 20cl de crème fraîche épaisse  pour moi - 1 càs de Calvados ou Amaretto  (liqueur de pain d’épices pour moi) - 30gr de sucre vanillé maison (ou 25gr et un sachet de sucre vanillé) - 2-3 càs d’amandes effilées   - 2-3 càs de gelée de coings

Préparation :

Beurrer un moule à tarte et le garnir avec la pâte feuilletée. Piquer le fonds avec une fourchette. 

Eplucher et émincer les pommes. Les disposer « en vrac » sur la pâte.

Fouetter les jaunes d’œufs, la crème, la liqueur et le sucre. Verser entre les pommes. Parsemer d’amandes effilées.

Enfourner à 180° pendant 35mn env.

Faire fondre légèrement la gelée de coing au micro-onde. Sortir la tarte du four, la badigeonner de gelée de coings et remettre au four pendant 10mn.

Puis laisser refroidir et démouler sur une grille.

Bonne journée !

Comments

[carole03]

Humme ta tarte aux pommes me fait bien envie ! Originale avec la liqueur de pain d'épices. Ca devait être le week end tarte aux pommes, j'en ai fait une aussi, mais sur lit d'amandes et de compote ;) http://platsd1bretonne.canalblog.com/archives/2017/02/26/34984069.html

bises bonne semaine

[Carine]

Elle fait envie ta tarte aux pommes.

[michelle]

oh quelle tarte aux pommes, j'en salive devant la recette. bonne fin de journée

[Doria]

Ce qu'elle est belle cette tarte !

Bisous, Doria

[Lotus]

Qu'elle doit être bonne!