samedi 30 août 2014

Salat Torte

Tarte de crudités ou tarte fraicheur ? 

Je n'ai pas vraiment trouvé une bonne traduction pour cette recette que je fais depuis fort  longtemps, et que j'avais repéré sur le site culinaire allemand  chefkoch.de

 

salattorte

 

Ce "gâteau de crudités" est très simple à faire, ne prend pas beaucoup de temps, se prépare à l'avance et avec un bon couteau il se coupe très bien. Il faut surtout bien tasser les différentes couches de légumes.  

 

                    salattorte                           

   salattorte

salattorte

 

Salat Torte

 

1 salade verte (laitue-batavia-feuilles de chêne)

1 concombre

1 boîte de maïs

2-3 tomates

1-2 oignons rouges

200gr de jambon blanc

200gr de fromage en tranchettes (edam-gouda-emmental)

tomates cerises

persil – aneth – ciboulette – menthe

 

Laver la salade et bien la sécher, éplucher et couper le concombre en rondelles d’ ½ cm, rincer et égoutter le maïs, couper les tomates en tranches, émincer les oignons.

Garnir le fond du plat avec des feuilles de salade.

Poser le cercle.

Répartir les tranches de concombres, bien tasser. Saupoudrer de l’aneth ou de la menthe.

Etaler le maïs égoutté, couvrir de quelques feuilles de salade. Bien Tasser.

Répartir les oignons émincés puis les tomates. Saupoudrer de persil, ciboulette. Couvrir avec quelques feuiles de salade.

Disposer les tranches de jambon et les tranchettes de fromage. Bien tasser. Filmer, poser une brique de lait sur le dessus  et mettre au frais quelques heures.

Enlever le film, décorer avec de la mayonnaise et des tomates cerises.

Enlever le cercle avant de servir.

***Ne pas saler les couches de légumes, ils risqueraient de dégorger de l'eau ce qui rammolirait l'ensemble. Il se peut qu'il y a un peu d'eau au fond du plat, il suffit de l'absorber avec une feuille de papier absorbant.

Servir avec une vinaigrette bien moutardée, une mayonnaise, une sauce pour crudités à base de fromage blanc ou de yaourts. 

 

salattorte

 

La dernière photo n'est malheureusement pas de bonne qualité.  Mais je la publie pour montrer les différentes couches de légumes. 

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 09:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Salat Torte

  • Muhm!! C'est appétissant! Bon week-end!

    Posté par Nathalie, samedi 30 août 2014 à 09:08
  • etonnant

    c'est la première fois que je vois des crudités servies de cette façon, je trouve ça rigolo. C'est pas trop "galère " à servir ? Bisous et bonnes vacances

    Posté par sylgote, samedi 30 août 2014 à 09:11
  • une jolie présentation !

    Posté par bree13, samedi 30 août 2014 à 09:18
  • Comme c'est original !

    Posté par Carine, samedi 30 août 2014 à 10:14
  • Elle est très joliment présentée cette salade !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, samedi 30 août 2014 à 17:21
  • j'ai déjà fait, c'est vraiment original !! bon WE...bizz

    Posté par maminou, samedi 30 août 2014 à 17:59
  • Originale cette tarte de crudités...!

    Posté par mamiechat, mercredi 3 septembre 2014 à 17:33
  • Du jamais vu dans les présentations de salades ! En tout cas c'est très joli et original

    Posté par Tiloune, mercredi 3 septembre 2014 à 20:01
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