alsace - La cuisine de Lilly

13 décembre 2013

Rochers à la noix de coco

Un classique croustillant et moelleux qui permet d'utiliser des blancs d'oeuf. il faut : 4 blancs d'oeuf - 200gr de sucre en poudre - 200gr de noix de coco - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pointe de couteau de cannelle Battre les blancs d'oeuf en neige...

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Tags: alsace, alsace noël, rocher, noix de coco

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12 décembre 2013

Etoiles aux noix

Delicieux petits sablés aux noix et au chocolat. il faut : 150gr de beurre - 120gr de sucre glace - 1 jaune d'oeuf - 250gr de farine - 70gr de chocolat en poudre (type Nesquick, Poulain...) 100gr de noix moulues - 2 càs de lait - cerises confites - pour...

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Tags: noix, alsace, noël, bredele, étoiles

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10 décembre 2013

Bredele à la cannelle et à l'orange

Tous les parfums et saveurs de Noël se retrouvent dans ces bredeles. Il faut : 500gr de farine - 250gr de sucre - 250gr de beurre - 3 oeufs - 1 càs de cannelle - 2 càs de Kirsch - 100gr d'orange confite coupée en dés- un peu de lait Mettre la farine en...

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Tags: cannelle, oranges, alsace, noël, bredele

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9 décembre 2013

Galettes de pommes de terre au saumon et choucroute

Cette assiette de saumon entre deux galettes de pommes de terre et un peu de choucroute m'a vraiment fait de l'oeil et j'ai tout de suite eu envie de la faire. Nous nous sommes vraiment régalés. J'ai trouvé cette idée de burger fish alsacien vraiment...

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Tags: choucroute, alsace, galettes de pommes de terre, saumon

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6 octobre 2013

Tarte à l'oignon

La tarte à l'oignon se sert tiède, accompagnée d'une salade, proposée en entrée ou en plat principal TARTE A L’OIGNON Il faut : Une pâte brisée : 250 gr de farine – 125 gr de beurre – sel – un peu d’eau 500 gr d’oignons - 500 gr de fromage blanc - 3 œuf...

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Tags: tarte, alsace, oignons

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19 septembre 2013

Tarte à la rhubarbe

Il y avait encore de la rhubarbe au marché et je me suis dit : "allez, une dernière petite tarte ". Tarte à la rhubarbe Il faut : Pâte : 250gr de farine – 1 œuf - 125gr de beurre – 100gr de sucre Garniture : quelques tiges de rhubarbe – 2 œufs – 20 cl...

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Tags: tarte, thermomix, alsace, rhubarbe

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24 août 2013

Le chinois alsacien

Il y a quelques semaines, j'ai fait un peu de classement dans les recettes "à faire", et je suis tombée sur une recette de chinois que m'avait envoyé une fidèle lectrice. Vous trouverez ici - clic - tout sur le chinois. Mais la recette que propose Marthe...

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Tags: thermomix, brioche, alsace, chinois, alsacien, chinois alsacien

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22 août 2013

Pâtissons farcis

L es pâtissons sont un groupe de variétés cultivées comme lé gume . Ils sont également appelés artichaut d'Espagne, artichaut d'Israël, bonnet-de-prêtre, bonnet d'électeur, couronne impériale.Ils se cuisent à l'eau bouillante pendant quinze minutes et...

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Tags: alsace, alsacienne, crème de munster, pâtisson, pâtisson farçi

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4 juillet 2013

Mini tartes flambées

Je n'achète jamais des "trucs apéro", je préfère le "fait maison". Je mettrai les recettes sur 2 billets pour les retrouver plus facilement. Voici un classique qui revient souvent. On peut les préparer d'avance et les réchauffer un peu juste avant de...

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Tags: alsace, alsacienne, mini tartes flambées

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29 avril 2013

Bienenstich aux fraises

Lorsque j'ai fait la brioche alsacienne " la crémantaise " (clic sur la photo pour accéder à la recette) j'ai réservé de la pâte pour préparer d'autres desserts. J'ai prélevé de quoi faire deux mini-bienenstich pour accompagner un café gourmand (clic...

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Tags: alsace, crème pâtissière, fraises, bienenstich

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