sucre - La cuisine de Lilly

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sucre

4 février 2015

Petites meringues

Petites meringues

Je garde toujours les blancs d'oeufs pour une utilisations soit en gâteau, petits gâteaux ou meringues. Avoir une boite en fer avec des meringues "sous le coude" permet d'improviser un dessert gourmand avec une glace ou une crème. Et puis, les meringues...

Posté par lacuisinedelilly à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, blancs oeufs, meringue

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14 avril 2012

Kougelhopf

le roi du p'tit dèj alsacien ! Je ne vous le présente pas, mais je vous laisse la recette. Il faut : 500 gr de farine – 25 cl de lait – 1 sachet de levure déshydratée – 75 gr de sucre – 2 œufs – 1 cc de sel – 1 cs de Kirsch (facultatif) – 150gr de beurre...

Posté par lacuisinedelilly à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, sucre, kougelhopf, raisins secs

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31 mars 2012

Cake "Gloria" aux pépites de chocolat

Cake "Gloria" aux pépites de chocolat

Pourquoi cake Gloria ? Tout simplement parce qu'il est fait avec du lait concentré (non sucré et demi-écrémé) ! et le résultat ? Léger et très bon ! J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Aja - la cuisine d'Aja - qui organisait pour les 3 ans de son...

Posté par lacuisinedelilly à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, sucre, gloria, lait concentré, pépites

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29 mars 2012

Canelés ou Cannelés Bordelais

Canelés ou Cannelés Bordelais

Une préparation en deux temps, une cuisson un peu longue, mais quel régal !!! Je n'ai pas encore publié une recette de canelés et pourtant j'en fait souvent ! Je fais toujours ma recette fétiche, la recette des canelés de Christophe Felder. Canelés Bordelais...

Posté par lacuisinedelilly à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, oeufs, sucre, canelés, cannelés, lait, rhum, vanille

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18 mars 2012

Gâteau Lorrain

C'est chez Patchouka que j'ai vu cette recette. Un gâteau simple qui permet d'utiliser des blancs d'oeufs avec d'autre ingrédients qu'on a presque toujours sous la main. J'avais justement des blancs d'oeufs au réfrigérateur qui attendaient leur sort,...

Posté par lacuisinedelilly à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, gâteau, oeufs, sucre

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