Je remonte cette petite entrée raffinée et festive pour les amateurs d'escargots. Cassolette d’escargots, sauce au Brie de Meaux Ingrédients pour 6 personnes : 1 petite boîte d’escargots de Bourgogne au naturel (env. 4dz) 25 gr de beurre 2 échalotes 25...

On aime ou on n'aime pas... Mais c'est une belle entrée pour les amateurs d'escargots. Vous pouvez remplacer le Brie par un autre fromage et les morilles par des girolles. Cassolette d’escargots, sauce au Brie de Meaux Ingrédients : Pour 6 personnes :...

Il y a quelque temps je vous ai proposé la recette de cassolettes d'aubergines et oeufs au nid -clic- . Je me suis dit que çà devrait être bon également en remplaçant les aubergines par des courgettes... (encore des courgettes !) C'est vraiment un petit...

J'ai vu cette belle recette d'aubergines chez Nathalie - qui cuisine - : des aubergines toutes fondantes dans lesquelles se niche un oeuf... Je n'ai pas réussi à farcir les aubergines dans leurs coques, car je les ai percées en les évidant. Je les ai...