Curry de légumes et crevettes

Des parfums et saveurs se réunissent dans cette assiette et restent très longtemps en bouche. Un plat tout doux et réconfortant. 

J'ai découvert au rayon surgelés une poêlée de légumes, mélange de carottes, épinards, tomates et échalotes, pour poisson de Paysan Breton*.  Réchauffés et mijotés dans du lait de coco avec quelques crevettes, c'était un vrai régal ! 

Curry de légumes et crevettes 

• Ingrédients  pour 2 personnes : 
• Mélange de légumes surgelés (ou frais)
• 200gr de crevettes cuites et décortiquées
• 250ml de lait de coco
• 150ml d'eau
• sel et poivre
• Poudre à curry vert selon goût (rayon asiatique) 

• Préparation : 
• Mettre dans une sauteuse les légumes surgelés.
• Ajouter le lait de coco et l'eau.
• Saler et poivrer, ajouter le curry.
• Mélanger et faire cuire une dizaine de minutes (voir indication sur le sachet)
• Ajouter les crevettes et faire réchaufer 2mn.

Bonne journée ! 

Comments

[Plume et Prose]

Voici un curry fort alléchant

[choupette88]

Je me serais régalée avec cette belle assiette !

Bonne fin de journée et bisous de nous deux

[Pahi]

J'aime beaucoup les plats avec du lait de coco, j'en apprécie la douceur.

Gros bisous, Lilly, et bonne nuit.

[wattoote]

un pur délice

[thithoad]

ça doit être très bon!

bonne soirée