Soupe à l'artichaut

Par ici la bonne soupe !

C'est en feuilletant le magazine "Mon robot et moi" que j'ai vu cette recette de soupe à l'artichaut qui m'a intrigée. Le meilleur moyen de savoir quel goût elle peut avoir, c'était de la tester : le goût d'artichaut est assez subtil et très agréable.

J'ai utilisé des fonds d'artichauts cuits et surgelés que j'ai en réserve au congélateur pour une salade ou entrée. 

Soupe à l’artichaut

• Ingrédients pour 4 pers.
• 300gr de fonds d’artichauts (déjà cuits et surgelés pour moi)
• 2 belles pommes de terre
• 1 oignon
• 50cl d’eau + 1 bouillon de volaille
• 15 cl de crème fraiche épaisse
• Sel et poivre
• Huile d’olive
• Croûtons grillés

• Préparation au Thermomix :
• Eplucher et couper l’oignon. Le mettre dans le bol et programmer 3s/vit.5
• Ajouter un filet d’huile d’olive et programmer 3mn/vit.1/100°
• Ajouter les pommes de terre et les fonds d’artichaud coupés en morceaux.
• Verser l’eau et le cube de bouillon. Saler et poivrer.
• Programmer 25 mn /vit.1/100°.
• Ajouter la crème fraîche et programmer 1mn / vit.8.
• Verser dans les bols et ajouter les croûtons.

Bonne journée ! 

Comments

[une petite faim]

coucou j'en mange depuis petite et grâce à la recette de ma grand mère je rajoute 2 panais, c'est excellent, je tenterai bien la tienne, bisous

[Pahi]

Nous sommes très soupe et cela me plairait bien, hum !

Gros bisous, Lilly, à partager ;-)

[poupoule]

Humm une bonne soupe que tu nous propose là

Bonne journée

Bisous

[Lespetitsplatsde]

Avec de l'artichaut ça change. Tu me rappelles que j'ai une recette similaire restée dans brouillon la différence j'avais mis 1 poireau et du cumin.

[Chantal]

Sera faite prochainement, c'est la pleine saison de la soupe ! Bisous et premez soin de vous !