Baeckeofe de porc à la bière brune

J'aime de plus en plus cuisiner des plats qui mitonnent quelques heures, des plats simples et rustiques. et au fur et à mesure que le temps passe, une bonne odeur se répand dans la maison.  

Baeckeofe de porc à la bière brune

• Ingrédients pour 4 pers.
• 800gr de sauté de porc
• 4 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 blanc de poireau
• 2 oignons
• 1 bouteille de 75cl de bière brune
• 4 càs de ketchup
• 4 càs de sauce barbecue
• Sel et poivre

• Préparation :
• Eplucher les pommes de terre, les carottes et les oignons.
• Laver les légumes et les couper en tranches pour les pommes de terre et le poireau et en morceaux pour les carottes. Emincer les oignons.
• Dans un bol, verser le ketchup et la sauce barbecue.
• Verser doucement la bière et mélanger.
• Dans une terrine (ou autre plat allant au four avec couvercle) déposer une couche
• de pommes de terre, carottes et poireau. Saler et poivrer.
• Répartir les morceaux de viande, saler et poivrer.
• Terminer avec le reste de pommes de terre, carottes et poireau. Saler et poivrer.
• Verser doucement la bière.
• Fermer la terrine et enfourner à froid dans le four programmé à 180°.
• Faire cuire min. 3 heures.

Bonne journée ! 

Comments

[zebulon]

avec de la joue de bœuf ,ce serait bien aussi . amitiés .

[bree13]

les bonnes choses prennent du temps !

[Michelle]

Excellent ce plat bien mijoté, on en a envie avec le froid qui pointe son nez. bonne journée

[annick]

une bonne version de ce plat mythique d'Alsace, pour moi qui n'aime pas le vin blanc !!

prenez soin de vous

bises dIllzach où il fait super beau aujourd'hui

[Yolande]

je suis fan moi aussi de ces plats qui mijotent...

je me serais régalée avec ce baeckeofe...

bizzzzz