Soupe à l'orge et aux boulettes

 C'est les Saints de Glace et les températures ont bien chuté ! Cette soupe-repas sera très appréciée ! 

Soupe aux boulettes et à l’orge

• Ingrédients pour 6 personnes :
• 4 carottes
• 2 blancs de poireau -
• 1 petite tête de brocolis -
• 2 tiges de céleri branche -
• 150gr d’orge perlée -
• 500gr de steack haché -
• 1 œuf - 2 càs de semoule -
• 1 càs de concentré de tomate -   
• 1 càc d’origan - Sel et poivre –
• 1 cube de bouillon de bœuf –
• eau

• Préparation :
• Mettre la viande hachée dans un saladier.
• Ajouter l’œuf, la semoule, le concentré de tomates , l’origan. Saler et poivrer et former des boulettes.
• Laver et éplucher les légumes.
• Les couper en morceaux. Les mettre dans une marmite et couvrir d’eau.
• Ajouter le cube de bouillon, saler et poivrer.
• Porter à ébullition puis ajouter l’orge perlée et faire cuire pendant 30 mn.
• 15mn avant la fin de la cuisson ajouter les boulettes et continuer la cuisson.
• Servir bien chaud. 

Bonne journée !

Comments

[ISCA]

Hummm, grâce à toi, j'ai découvert ces petites merveilles !

[vanni]

Sait tout à fait ce dont on n'a besoin en ce moment il pleut et les th° ont chuter ! ces fameux saints de glace que beaucoup oublie

Bon après-midi

Bises

[Lespetitsplatsde]

C'est vrai que pour supporter la fraîcheur de ces derniers jours c'est parfait j'aime beaucoup ces grosses soupes complètes bisous

[Michelle]

une soupe bien réconfortante avec ce temps frais, c'est vraiment appréciable. bon mardi

[Poupoule]

Une très belle soupe

Bonne soirée bisous