Soupe à l'orge et aux boulettes
C'est les Saints de Glace et les températures ont bien chuté ! Cette soupe-repas sera très appréciée !
- Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 carottes
- 2 blancs de poireau -
- 1 petite tête de brocolis -
- 2 tiges de céleri branche -
- 150gr d’orge perlée -
- 500gr de steack haché -
- 1 œuf - 2 càs de semoule -
- 1 càs de concentré de tomate -
- 1 càc d’origan - Sel et poivre –
- 1 cube de bouillon de bœuf –
- eau
- Préparation :
- Mettre la viande hachée dans un saladier.
- Ajouter l’œuf, la semoule, le concentré de tomates , l’origan. Saler et poivrer et former des boulettes.
- Laver et éplucher les légumes.
- Les couper en morceaux. Les mettre dans une marmite et couvrir d’eau.
- Ajouter le cube de bouillon, saler et poivrer.
- Porter à ébullition puis ajouter l’orge perlée et faire cuire pendant 30 mn.
- 15mn avant la fin de la cuisson ajouter les boulettes et continuer la cuisson.
- Servir bien chaud.
Bonne journée !
Commentaires sur Soupe à l'orge et aux boulettes
Huuummm ! Un bon souvenir d'enfance ... ma grand-mère faisait souvent cette soupe ... sans les boulettes .... elle ajoutait quelquefois de la palette de porc. Bisous à vous 2.
Pour te remercier de la boîte d'orge perlé, j'ai voulu t'adresser le lien de ma recette comprenant cette céréale avec l'une des tiennes et je viens de m'apercevoir à l'instant qu'il y a pas mal de similitudes entre les deux recettes alors que c'est purement fortuit. Amusant !!! Nous sommes ur la même longueur d'ondes. Merci beaucoup Lilly pour ce charmant et goûteux cadeau, une intention qui m'a touchée. Amitiés : https://cuisinedisca.blogspot.fr/2018/02/bouillon-de-boulettes-de-boeuf-aux.html
hum, une belle soupe bien originale et savoureuse !
C'est une recette complète et bon réconfortante ! 
une délicieuse soupe de saison
Une soupe que je dégustais chez la grand-mère d'une amie 
Elle a l'air super bonne cette soupe ! C'est une bonne idée les boulettes dedans pour faire un plat complet ! 
Merci pour cette recette qui me fait envie
Une très belle soupe 
une soupe bien réconfortante avec ce temps frais, c'est vraiment appréciable. bon mardi
C'est vrai que pour supporter la fraîcheur de ces derniers jours c'est parfait j'aime beaucoup ces grosses soupes complètes bisous
Sait tout à fait ce dont on n'a besoin en ce moment il pleut et les th° ont chuter ! ces fameux saints de glace que beaucoup oublie 
