Pesto aux fanes de radis

Un pesto est vraiment très facile à faire surtout quand on a un blender ou mixeur. On peut bien sûr le faire à la main dans un mortier avec un pilon, excellent exercice pour les muscles...... 

Pesto de fanes de radis

• Ingrédients :
• Les fanes d’une botte de radis
• 50 gr de parmesan râpé ou coupé en petits morceaux
• 50 gr de pignons de pin
• 1 gousse d’ail
• 3 càs d’huile d’olive
• Sel et piment d’Espelette

• Préparation :
• Laver les fanes, ôter les feuilles jaunies. Couper les tiges.
• Mettre tous les ingrédients dans un mixeur ou blender, ou Thermomix et mixer 1 à 2mn selon la puissance de l’appareil.
• Verser dans un pot, il se conservce plusieurs jours au réfrigérateur. 
• Le pesto accompagne des pâtes, des légumes, des salades etc… ou dans une préparation culinaire comme le flan aux épinards ici 

Bonne journée ! 

Comments

[Michelle]

excellent ce pesto aux fanes de radis, une belle tartinade. Bonne journée

[mamie caillou]

mon dernier pesto était aux fanes de radis , quelquefois elles sont si belles qu'il serait dommage de ne pas les utilise !

[Nathalie]

Je ne crois pas avoir testé le pesto aux fanes de radis mais je suis certaine d'adorer. Bises

[poupoule]

J'aime beaucoup le pesto de fane de radis j'en fais régulièrement

Bonne journée

Bisous

[Yolande]

je n'en n'ai encore jamais fait.. il faudrait que j'essaye...