mardi 17 février 2015

Beignets de Carnaval !

 

beignets

 

Comme la Chandeleur a ses crêpes, Mardi Gras a ses beignets... 

Je remonte cette recette de beignets que j'avais faite l'année dernière et comme ils sont tellement bons pourquoi changer de recette ?

 

beignets

 

Beignets au fromage blanc

 

500gr de farine – 1 sachet de levure chimique - 150gr de sucre – 250 gr de fromage blanc – 2 œufs – 6 càs d’huile – 6 càs de lait – 

pour parfumer : sucre vanillé – zeste de citron – fleur d’oranger – Rhum – etc…

pour enrober : mélange de sucre et cannelle - sucre et sucre vanillé - sucre glace 

Huile pour friture

 

Dans un saladier (ou bol du robot ou Thermomix) mettre la farine, la levure chimique et le sucre et le parfum de votre choix . Ajouter les œufs, le fromage blanc, l’huile et le lait et mélanger pour obtenir une pâte lisse. (au Thermomix 3mn « épi »). 

Chauffer l’huile dans une casserole. A l’aide de deux cuillères à café, prélever des portions et pâte et les faire frire en les retournant régulièrement. Les déposer sur du papier absorbant. Puis les rouler dans un mélange de sucre-cannelle ou sucre-sucre vanillé ou simplement de sucre glace.

Pour récupérer l’huile de friture : laisser refroidir l'huile, poser un porte-filtre à café avec un filtre et y verser l’huile dans un récipient avec couvercle.

 

beignets

 

 

 

Bon Mardi Gras !

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 08:56 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Commentaires sur Beignets de Carnaval !

  • J'avais fait cette recette l'an dernier ,une pure merveilleuse ces beignets!

    Posté par Lotus, mardi 17 février 2015 à 09:45
  • carnaval

    Moi aussi je ne conserve que cette recette ,c'est la meilleure .

    Posté par lumiere, mardi 17 février 2015 à 11:17
  • Une découverte pour moi que ces beignets au fromage blanc. À tester à l'occasion. Bises

    Posté par Jackie, mardi 17 février 2015 à 12:36
  • trop bons, je les ai déjà fait 2 fois...bizz

    Posté par maminou, mardi 17 février 2015 à 12:53
  • Pendant que le carnaval bas son plein dehors! je vais faire tes beignets ce soir pour faire un peu la fête aussi!!!!!!!!!! bises à vous deux.

    Posté par coco59, mardi 17 février 2015 à 17:17
  • C'est une pure gourmandise !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, mardi 17 février 2015 à 17:37
  • Ils sont sûrement delicieux!! Bonne soirée

    Posté par Nathalie, mardi 17 février 2015 à 20:59
  • original ! je garde sous le coude ! je vais faire des bugnes demain avec ma mère , ma soeur , ma fille et ma nièce ! chez nous c'est un rituel ! connaissez vous les bugnes lyonnaises ? et les oreillettes ? amitiés à toutes

    Posté par zebulon, mercredi 18 février 2015 à 09:09
  • un régal ces beignets !

    Posté par bree13, jeudi 19 février 2015 à 06:19
Poster un commentaire