Tarte Pommes-Coings et Streusels

Tarte Pommes-Coings et Streusels

Quelques pommes, un pot de confiture et voilà une délicieuse tarte aux pommes. J'ai ajouté des streusels pour plus de gourmandises.

• Ingrédients moule de 26cm de Ø :
• Pâte brisée :
• 250gr de farine
• 125gr de beurre
• 50gr de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

• Quelques pommes à cuire
• 1 pot de confiture de coings

•  Streusel :
• 100gr de farine
• 40gr de sucre
• 60gr de beurre
• Cannelle et/ou vanille

• Préparation :
• Pâte brisée :
• A la main : mélanger farine et sucres, ajouter le beurre en petits morceaux, et pétrir pour obtenir une pâte homogène
• Au robot / Thermomix : mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir à vitesse moyenne (Thermomix « épi » 1mn)

• Former une boule et laisser reposer la pâte min. 1 heure.

• Foncer un moule à tarte beurré, éplucher et couper les pommes en morceaux sur la pâte « en vrac ».
• Répartir le pot de confiture de coings sur les pommes.

• Streusel : frotter les ingrédients entre les doigts pour obtenir un sablage grossier. Répartir sur les pommes.

• Enfourner à 180° pour 35-40mn

Bonne journée !