Soupe rustique

Nous n'avons plus besoin de grandir, mais nous mangeons beaucoup de soupes. Et comme nous en mangeons souvent, même très souvent, j'essaie toujours de les varier et d'en faire un repas. Je vous propose cette soupe rustique avec légumes et orge perlée. 

L'Orge Perlé est obtenu à partir de grains d'orge polis pour obtenir l'apparence de perles. Il vous permettra d'apporter une touche personnelle à vos soupes et constituera un accompagnement original et raffiné de vos viandes et poissons. (source Tipiak) 

Soupe rustique

• Ingrédients 4 pers. :
• 2 poireaux
• 4 carottes
• 4 pommes de terre
• 100gr d’orge perlée
• 2 saucisses fumées à cuire (genre montbéliard)
• Sel et poivre
• 1 cube bouillon pot au feu

• Préparation :
• Eplucher et couper les légumes en morceaux.
• Dans un faitout verser env. 2 l d’eau, ajouter le cube de bouillon et les légumes.
• Porter à ébullition.
• Ajouter l’orge perlée et faire cuire env. 30mn.
• Pendant ce temps faire cuire les saucisses fumées env. 20-25mn.
• Les couper en rondelles et les ajouter à la soupe.
• Servir bien chaud.

Bonne journée ! 

Comments

[Lespetitsplatsde]

Tu te doutes qu'elle est faite pour moi cette soupe bien complète bises

[vanni]

Humm cette soupe me plait bien, j'en prends note

Merci du partage

Au passage joyeux anniversaire de blog !! continue à nous régaler encore longtemps

Bon dimanche

Bises

[Lavandine]

Repas complet dans ton assiette; ça a l'air très bon !



Gros bisous et bonne nuit !

Lavandine

[Michelle]

une soupe pleine de légumes comme je les aime. bon samedi

[Doria]

C’est une très bonne soupe rustique et bien complète. J’aime bien ce style de préparation.

Bisous, Doria