Tendrons de veau au vin rouge

Un morceau de viande fondant et moelleux qui mijote dans une sauce au vin rouge et servi sur un lit de pâtes ! Tout ce qu'il faut pour se régaler....

Tendrons de veau au vin rouge

• Ingrédients 4 pers. :
• 4 tranches de tendron de veau
• 2 oignons
• 2 échalotes
• 100gr de lardons fumés
• 1 càs de farine
• 25cl de vin rouge
• Sel et poivre
• Huile
• Sauge, laurier et graines de moutarde.

• Préparation :
• Dans une cocotte, faire chauffer l’huile et y faire rôtir les tendrons. Réserver.
• Eplucher et émincer les oignons et les échalotes.
• Les faire revenir dans la cocotte avec les lardons.
• Saupoudrer avec la farine, et mélanger.
• Verser le vin rouge et déglacer.
• Saler et poivrer et ajouter les aromates.
• Laisser mijoter pendant 1h15 mn env.
• Déguster avec des pâtes….

Bonne journée ! 

Comments

[Michelle]

une belle assiette avec une sauce au vin bien appétissante. bonne journée

[Carine]

Cette petite assiette me donne faim.

[Jackie]

Une sauce terriblement gourmande ma Lilly. Bisous

[agnes]

Bonjour un bon plat qui nous régale avec ce temps pluvieux

Merci bonne journée !!

[gut]

Dès qu'il y a ce type de sauce, je sais d'avance que je vais adorer ! Avoir choisi le tendron de veau est une super idée, mieux que le boeuf pour mijoté car je n'aime cette viande que saignante ! Merci Lilly ! bisous