jeudi 21 juin 2018

Gâteau-flan pistache aux fraises

 

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C'est en lisant le commentaire de Sylgote  que j'ai eu l'idée de refaire le gâteau impossible au chocolat  en variant les saveurs. 

Pistache et fraises sont des saveurs qui se marient bien, c'est un gâteau vraiment délicieux, frais, léger et fruité.

 

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          Gâteau – flan pistaches aux fraises

  • Ingrédients :
  • Pour le gâteau pistache
  • 2 œufs
  • 70gr de sucre
  • 120gr de farine
  • 80gr de lait
  • 2 càc de pâte à pistache
  • ½ sachet de levure chimique
  • 70gr de beurre fondu
  •  
  • Pour le flan :
  • 3 œufs
  • 200gr de lait concentré sucré
  • 400gr de lait
  • 1 càc de sucre vanillé
  • Confiture – gelée de framboises
  • Fraises
  • Quelques feuilles de menthe
  • Préparation au Thermomix :
  • Gâteau au chocolat :
  • Dans le bol , mettre les œufs, le sucre et le lait. Programmer 10s / vit.4.
  • Ajouter la farine, la levure, la pâte à pistache et le beurre fondu. Programmer 20s / vit.4
  • Verser la pâte obtenue dans un moule beurré ou en silicone.
  • Flan :
  • Dans le bol nettoyé, mettre les œufs, les laits et le sucre vanillé. Programmer 15s / vit. 4
  • Verser cette préparation sur la pâte pistachée en la faisant glisser sur une cuillère en bois pour éviter qu’elle se mélange à la pâte au chocolat.
  • Poser le moule dans un bain-marie (eau froide) et enfourner pour 30 à 40mn à 180°.
  • La pâte au chocolat, versée en premier, va remonter à la surface.
  • Sortir du four et laisser tiédir, puis le démouler délicatement et le mettre au frais quelques heures, voire la nuit.
  • Chauffer légèrement la confiture et la répartir sur le flan. 
  • Décorer avec les fraises coupées en morceaux. Réserver au frais.

 

 

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Bonne journée ! 

 

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gâteau-flan pistache aux fraises

    Encore un à essayer ! aie aie aie ! mon régime ! bonne idée pour la pistache associée à la fraise ! bravo et bisous

    Posté par sylgote, jeudi 21 juin 2018 à 07:31
  • oh une jolie interprétation avec de la pistache et des fraises. bon jeudi

    Posté par michelle, jeudi 21 juin 2018 à 16:59
  • Ce qu’il est beau ton gâteau et bien gourmand.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, jeudi 21 juin 2018 à 18:42
  • Il faut que j'aille voir celui au chocolat cr je prends le train en marche !
    Gros bisous et bonne soirée.
    LAVANDINE

    Posté par lavandine, jeudi 21 juin 2018 à 19:40
  • Fraise pistache... tout ce que j'aime ! merci pour ce délicieux dessert ^_^

    Posté par alaro, jeudi 21 juin 2018 à 21:46
  • Tes fraises sont joliment disposées, bravo

    Posté par Carine, vendredi 22 juin 2018 à 11:03
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