mercredi 29 novembre 2017

Tarte aux pommes à l'alsacienne

 

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Une simple mais délicieuse tarte aux pommes avec une migaine ou flan pour la rendre plus gourmande... C'est comme çà que la faisait ma maman. 

 

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          Tarte aux pommes à l’alsacienne

  • Ingrédients pour un moule de 26cm de Ø :
  • Pâte brisée :
  • 300gr de farine
  • 150gr de margarine Astra coupée en petits morceaux
  • 50gr de sucre
  • 5cl d’eau
  • Une pincée de sel
  • Garniture :
  • 5-6 pommes Boscop
  • 20cl de crème fraîche
  • 10cl de lait
  • 2 œufs
  • 50gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Préparation :
  • Pâte brisée : pétrir rapidement les ingrédients pour obtenir une pâte homogène, ramasser en boule et laisser reposer au frais min. 30mn.
  • Fariner légèrement le plan de travail et étaler la pâte.
  • Foncer un moule tarte bien beurré avec la pâte brisée.  La piquer avec une fourchette.
  • Eplucher les pommes et les couper en 4 si les pommes sont petites, en 8 si elles sont plus grosses, les inciser.
  • Garnir le moule à tarte avec les pommes et enfourner à four chaud 180° pendant 15mn env.
  • Battre la crème, le lait, les œufs et les sucres et verser sur la tarte.
  • Continuer la cuisson pendant 30-35mn env.
  • Laisser refroidir puis démouler.

 

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J'ai participé en tant que jury au défi pommes organisé par Stephane de recettes.de et les recettes qui ont été retenues sont : 

 

http://blog.recettes.de/news/pommes-pochees-sauce-caramel-chantilly-calvados-par-didier-de-winne

http://www.brianizinthekitchen.com/2017/10/puree-de-celeri-pommes-et-confit-de-canard-facon-parmentier.html

http://mimitouti.over-blog.com/2017/10/apple-cake-7.html

 

Vous pouvez encore participer au défi du mois de novembre dont le thème le chou salé ou sucré....https://recettes.de/defi-choux

 

 

Bonne journée ! 

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tarte aux pommes à l'alsacienne

    Elle est sublime cette tarte bravo
    Bonne journée
    bises

    Posté par poupoule, mercredi 29 novembre 2017 à 07:27
  • vive la tarte

    c'est ce qu'il faut en ce moment pour se remonter le moral avant les fêtes Bisous

    Posté par sylgote, mercredi 29 novembre 2017 à 08:46
  • hum, rien de mieux qu'une migaine pour les tartes ! j'adore

    Posté par lolo, mercredi 29 novembre 2017 à 11:57
  • Elle est sublime !!!
    Bonne soirée
    Bises

    Posté par vanni, mercredi 29 novembre 2017 à 18:36
  • elle est mignonne cette tarte

    Posté par valérie, mercredi 29 novembre 2017 à 23:16
  • Un dessert facile et que tout le monde adore !

    Posté par Dana, mercredi 17 janvier 2018 à 10:51
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