samedi 25 juin 2016

Tarte façon "Flammekueche"

 

tarte façon flammekueche

 

Je vous emmène faire un petit tour en Alsace avec cette délicieuse tarte façon "Flammekueche" ! 

 

tarte façon flammekueche

 

Tarte façon « Flammekueche »

 

Ingrédients pour 1 moule à tarte de 28cm :

Une pâte brisée (maison ou du commerce)

500gr de fromage blanc - 100gr de fromage râpé - 4 œufs - 3 càs (50gr) de semoule fine - Sel et poivre - 4 gros oignons - 200gr de lardons fumés   - 1 càs d’huile

Préparation :

Pâte brisée : 250gr de farine – 125gr de beurre ou Astra® - sel – eau

Couper le beurre en petits morceaux et le répartir sur la farine, ajouter le sel et pétrir en ajoutant en peu d’eau pour obtenir une pâte bien homogène. Filmer et laisser reposer min 30mn. au frais.

 Garniture

Eplucher et émincer les oignons. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les oignons. Ajouter les lardons fumés, et bien faire rissoler le tout. Réserver.

Dans un bol, mettre le fromage blanc, le fromage râpé, les œufs et la semoule.  Saler et poivrer. Bien battre le tout. (au Thermomix : 1mn vit.4)

Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte brisée.

Verser l’appareil à fromage blanc, puis répartir les oignons-lardons et enfourner à 200° pendant 50-55mn env. 

Laisser reposer la tarte avant de la découper.

 

tarte façon flammekueche

 

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tarte façon "Flammekueche"

  • Trop bon
    Ce soir c'est Flammekuche à la maison Un régal

    Posté par Lotus, samedi 25 juin 2016 à 08:23
  • Je dois tester une nouvelle recette de pâte à tarte sans beurre, si elle est adoptée elle sera bientôt sur mon blog...

    Posté par Pauline, samedi 25 juin 2016 à 10:18
  • C'est une délicieuse tarte aux accents d'Alsace !
    Bisous et bon dimanche, Doria

    Posté par Doria, dimanche 26 juin 2016 à 09:58
  • Si elle est aussi bonne que ta Flammekueche ...

    Posté par ISCA, mercredi 29 juin 2016 à 22:37
  • Hummm un bon petit air d'alsace avec cette belle tarte ! Je t'en aurais bien piqué un bout

    Posté par carole03, dimanche 3 juillet 2016 à 08:46
  • Découverte

    Bonjour je découvre votre site que je trouve bien sympathique, j'ai relevé quelques petites recettes ,je vais essayer celle du gâteau au mirabelles( vosgiens)et la flammenkueche également . Que de bonnes choses et belle régions .

    Posté par romancetamitiee, jeudi 4 août 2016 à 17:31
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