Cookies aux noix et chunks de chocolat

6 avril 2016

Cookies aux noix et chunks de chocolat

Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de cookies. Voilà c'est fait !

Cookies aux noix et chunks de chocolat

Ingrédients pour 20 cookies env. :

125gr de beurre - 225gr de farine - ½ càc rase de levure - 125gr de cassonade - 1 sachet de sucre vanillé - 1 œuf - 50gr de noix hachées grossièrement - 100gr de chunks de chocolat (grosses pépites de chocolat)

Préparation :

Au Thermomix : Mettre les noix dans le bol et programmer 3mn / vit.5. Réserver. Mettre le beurre dans le bol et programmer 3mn / 37° / vit. 2. Ajouter la farine et la levure, la cassonade et le sucre vanillé, et l’œuf. Programmer 2mn / vit.3. Ajouter les noix hachées et les chunks de chocolat et programmer 40s / vit.1 / sens inverse.

Au robot ou à la main : Faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-onde. Dans un saladier verser la farine, la levure, la cassonade, le sucre vanillé. Mélanger. Ajouter le beurre fondu, l’œuf battu et mélanger. Incorporer les noix hachées et les chunks de chocolat.

Prélever à l’aide d’une cuillère à glace des portions de pâte et les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé ou sur une plaque en silicone. Les aplatir légèrement avec la paume de la main et les enfourner à 180° pendant 10-12mn.