Coquisotto au Thermomix
J'ai vu passer plusieurs fois des recettes de "coquisotto", c'est-à-dire de coquillettes cuites comme un risotto. Comme j'ai l'habitude de faire les risottos au Thermomix, j'ai tenté un coquisotto, et je peux dire qu'on s'est vraiment régalé. A refaire...
Coquisotto au Thermomix
Ingrédients pour 4 personnes :
250gr de coquillettes - 250gr de champignons frais - 200gr de dés de jambon - Sel et poivre - Un cube de bouillon de volaille - 50cl d’eau - 1 petit oignon - 2 càs d’huile d’olive
Préparation :
Eplucher et ciseler l’oignon. Laver et couper les oignons en lamelles.
Dans le bol du Thermomix, mettre l’oignon et l’huile d’olive. Programmer 3mn/vit.1/100°.
Ajouter les champignons, les coquillettes, le cube de bouillon et l’eau, saler et poivrer. Programmer 15mn / vit.1/100°/sens inverse. Ajouter les dés de jambon et mélanger. Servir aussitôt.
(selon la marque de pâtes, la cuisson peut varier, vérifier celle-ci au bout de 10mn. Prolonger éventuellement)
Bonne journée