Macaronis au poulet et courgettes

Un petit plat tout simple, qui plaît toujours...

même si on n'aime pas les courgettes !

Macaronis au poulet et courgettes

Ingrédients pour 4/5personnes :

500gr de pâtes - 500gr de blancs de poulet - 2 courgettes - Quelques pétales de tomates séchées - 2 échalotes - Huile d’olive - Sel et poivre - Origan ou herbes de Provence - Parmesan

Préparation :

Hacher les filets de poulet. Laver et couper les courgettes en petits dés. Eplucher et ciseler les échalotes. Couper les pétales de tomates en petites lanières.

Faire cuire les pâtes al dente, comme indiqué sur le paquet.

Dans une sauteuse, chauffer l’huile d’olive. Y faire rissoler les échalotes ciselées. Ajouter la viande de poulet et faire revenir quelques minutes.  Ajouter les dés de courgettes et bien mélanger. Saler et poivrer, ajouter les herbes de Provence. Mouiller avec une louche d’eau de cuisson des pâtes. Laisser mijoter quelques minutes (les courgettes sont meilleures légèrement croquantes).

Egoutter les pâtes et servir avec la sauce poulet-courgettes. Parsemer de copeaux de parmesan.

Bon appétit !

Comments

[babakitchen]

j'ai du mal à imaginer qu'on puisse ne pas aimer les courgettes, ton plat aurait bcp de succès ici on est fan de son contenu !! bises, bon dimanche

[Carine]

Ton assiette me met l'eau à la bouche.

[laura]

ces macaronis ont l'air trop bons avec cet accompagnement gourmand !

[Lapopotte@lolo]

Hum, belle assiette de pâtes !

[Lotus]

Moi aussi j'aime ce style de plat