Muffins aux abricots

C'est la pleine saison des abricots, un fruit que j'aime beaucoup. J'ai préparé quelques muffins pour le goûter des brodeuses. 

Muffins aux abricots

Ingrédients :

300gr de farine - 100gr de sucre - 15cl d’huile - 20cl de lait - 5cl d'amaretto - 2 œufs - 1 sachet de levure - 1 douzaine de petits abricots

Préparation :

Laver, dénoyauter les abricots, séparer les oreillons.

Mélanger les éléments secs : farine, sucre et levure.

Dans un saladier fouetter les œufs, le lait et l’huile. Verser sur les éléments secs et mélanger rapidement pour obtenir une pâte lisse.

Remplir les caissettes en papier sulfurisé. Ajouter un oreillon d’abricot. 

Enfourner à 210° pendant une vingtaine de minutes.

Et voici un muffin géant ! 

Bonne journée ! 

Comments

[Adisson]

Excellent, je cherchais des petits gâteaux individuels pour mon mari à emporter chose faite.

Ils sont très bons, merci et rapide à faire,avec d'autres fruits et hop. J'adore les abricots alors j'ai été comblée.

[babakitchen]

j'adore les abricots et autres fruits jaunes en pâtisserie, j'aurais bien pris 1 petit muffin ... bizzzzzz

[Lapopotte@lolo]

hum, ils sont excellent et de saison ! j'adore

[Nathalie]

Qu'ils sont beaux ces muffins! Les brodeuses vont adorer! Bises

[Lotus]

Tu me donnes envie d'en manger