Tarte au fromage blanc et abricots

6 juin 2021

Tarte au fromage blanc et abricots

J'ai trouvé d'excellents abricots en faisant mon marché, et j'en ai profité pour en faire cette délicieuse tarte où les abricots sont "noyés" dans un bon flan à base de fromage blanc et mascarporne.

Tarte au fromage blanc et abricots

Ingrédients
Pâte :
100gr de beurre coupé en dés
80gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf
250gr de farine
1 càc de levure chimique
Garniture :
500gr de fromage blanc
250gr de mascarpone
4 œufs
150gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
40gr de fécule de maïs

1 dizaine d’abricots

Préparation :
Pâte :
Mélanger les ingrédients rapidement pour obtenir une pâte homogène
(Thermomix : 30s vit.6)
Garnir un moule à charnière préalablement beurré et réserver au frais.

Garniture :
Dénoyauter et couper les abricots en deux.
Fouetter tous les ingrédients. (Thermomix 20s vit.5)
Verser la préparation sur la pâte et disposer les abricots.
Enfourner pour 50mn à 60mn à 180°.
Laisser refroidir avant de démouler.
A préparer la veille; il n'en sera que meilleur.

Bonne journée !

Je propose cette recette au défi Cuisine du mois de juin et vous invite à y participer. Le thème est :

Chaque mois un jury de blogueurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation est hors concours bien sûr.

Le 124^e défi cuisine organisé par Recette de Cuisine – https://recettes.de/cuisine est lancé du 1 juin au 11 juillet 2021.

https://recettes.de/defi-tartes-et-tartelettes

Le thème

Une grande variété de fruits et légumes sont de retour sur nos étals, c’est le moment de réaliser des tartes ou des tartelettes, sucrées ou salées, en entrée, en plat ou en dessert.

Comment participer ?

*Si vous avez un blog de cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine (https://recettes.de/cuisine), il faut publier la recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-tartes-et-tartelettes dans le texte de votre publication.

Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page (si jamais vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et envoyez le lien de votre recette à Stéphane (stephane@recettes.de) il l’ajoutera la recette avant que le jury commence à choisir.

*Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais vous n’êtes pas encore inscrit sur Recette de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.

*Si vous n’avez pas de blog, vous pouvez participer en envoyant la recette accompagnée d’une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recette de Cuisine (http://blog.recette.de/) afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Maximum 3 participations par personne

On gagne quoi ?

Le jury choisira les recettes gagnantes.

Pour chacun des auteurs des 3 premières recettes gagnantes : 50 euros de livres et ustensiles de cuisine de votre choix (50 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).

La livraison est prévue dans le monde entier.

Lauriers et couronnes

Tous les participants recevront un badge avec des lauriers qui sera affiché sur Recettes de Cuisine, et qu’ils pourront bien sûr faire figurer sur leur blog et/ou leur participation.

Les membres du jury ce mois-ci sont :