Cake aux abricots et Amaretto

 Pour le goûter de ce dimanche, je vous propose à la place de la traditionnelle tarte, un délicieux cake aux abricots parfumé à l'Amaretto qui est une liqueur aux amandes amères et qui se marie très bien avec les abricots.

Cake aux abricots et Amaretto

• Ingrédients :
• 5-6 abricots
•  125gr de beurre
• 125gr de sucre
• 3 oeufs -
• 200gr de farine
• 50gr de poudre d’amande
• 1 sachet de levure 
• 5cl d’Amaretto (liqueur d’amande)

• Préparation : 
• Battre le beurre et le sucre en mousse.
• Ajouter les œufs un à un tout en continuant de battre.
• Ajouter l’Amaretto.
• Mélanger la farine, la poudre d’amande et la levure et incorporer ce mélange cuillerée par cuillerée.
• Laver et dénoyauter les abricots et les couper en lamelles.
• Verser la moitié de la préparation de pâte dans un moule à cake beurré ou en silicone, répartir la moitié des abricots coupés en lamelles.
• Verser l’autre moitié de pâte et répartir le reste d’abricots.
• Enfourner à 180° pendant 45-50mn. Faire le test de la brochette, si elle ressort sèche, le cake est cuit.
• Laisser refroidir, puis démouler.

 

Bon dimanche ! 

Comments

[Ludi]

Ton cake à l'air délicieux!! J'adore l'odeur et le goût de l'amaretto!

[sophie]

juste superbe !!

bravo

[babakitchen]

mmmmm un super cake, avec l'amaretto c'est encore meilleur

bisous

[ZazaCook]

Your cake looks fantastic and absolutely delicious!

[Nathalie]

Qu'est ce qu'il est beau ce cake !! J'e prendrais volontiers une petite part !! Bonne fin de soirée