dimanche 27 juillet 2014

Cake aux abricots et Amaretto

 Pour le goûter de ce dimanche, je vous propose à la place de la traditionnelle tarte, un délicieux cake aux abricots parfumé à l'Amaretto qui est une liqueur aux amandes amères et qui se marie très bien avec les abricots.

 

cake abricots-amaretto

 

Cake aux abricots et Amaretto

 

5-6 abricots – 125gr de beurre – 125gr de sucre – 3 oeufs - 200gr de farine – 50gr de poudre d’amande – 1 sachet de levure – 5cl d’Amaretto (liqueur d’amande)

Battre le beurre et le sucre en mousse. Ajouter les œufs un à un tout en continuant de battre. Ajouter l’Amaretto. Mélanger la farine, la poudre d’amande et la levure et incorporer ce mélange cuillerée par cuillerée.

Laver et dénoyauter les abricots et les couper en lamelles. Verser la moitié de la préparation de pâte dans un moule à cake beurré ou en silicone, répartir la moitié des abricots coupés en lamelles. Verser l’autre moitié de pâte et répartir le reste d’abricots. Enfourner à 180° pendant 45-50mn. Faire le test de la brochette, si elle ressort sèche, le cake est cuit. Laisser refroidir, puis démouler.

 

 

cake abricots-amaretto

 

cake abricots-amaretto

 

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cake aux abricots et Amaretto

    Miaaammm!!!!

    Posté par Michèle, dimanche 27 juillet 2014 à 08:08
  • il est parfait !

    Posté par bree13, dimanche 27 juillet 2014 à 08:32
  • Magnifique ce cake.

    Posté par vanni, dimanche 27 juillet 2014 à 13:05
  • Ton cake est superbe.

    Posté par kougelhopf, dimanche 27 juillet 2014 à 15:25
  • Il fait envie!

    Posté par claude, dimanche 27 juillet 2014 à 19:04
  • Ou la la c'est une recette qui me dit,,Chris mets ton tablier..............je le ferai volontiers car depuis 2 ans, je n'ai pas dégusté des abricots savoureux, même chez mon primeur. Là ,au moins, ils seront plus mis en valeur. Bises à toi Chris 06

    Posté par chris 06, dimanche 27 juillet 2014 à 19:58
  • Qu'est ce qu'il est beau ce cake !! J'e prendrais volontiers une petite part !! Bonne fin de soirée

    Posté par Nathalie, dimanche 27 juillet 2014 à 23:05
  • Your cake looks fantastic and absolutely delicious!

    Posté par ZazaCook, lundi 28 juillet 2014 à 02:47
  • mmmmm un super cake, avec l'amaretto c'est encore meilleur
    bisous

    Posté par babakitchen, lundi 28 juillet 2014 à 11:59
  • juste superbe !!
    bravo

    Posté par sophie, mardi 29 juillet 2014 à 15:25
  • Ton cake à l'air délicieux!! J'adore l'odeur et le goût de l'amaretto!

    Posté par Ludi, mercredi 30 juillet 2014 à 01:19
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