Boeuf aux poivrons

 Le temps s'est bien rafraîchi depuis quelques jours. Profitons en pour faire un petit plat mijoté ! 

Je reprends cette recette publiée en juillet 2014.... comme quoi !

Bœuf aux poivrons

• Ingrédients Pour 4/5 personnes
• 1 kg de bœuf à braiser en morceaux 
• 1 poivron vert, jaune et rouge 
• 2 gros oignons 
• 2 gousses d’ail 
• 1 boite de tomates concassées ou pelées ou tomates fraîches 
• une branche de thym et de romarin –
• sel et poivre –
• 2 càc de paprika doux –
• 2 càs d’huile d’olive

• Préparation
• Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de bœuf dans l’huile d’olive. Réserver.
• Faire revenir les oignons émincés, et les poivrons coupés en lanières, puis la boîte de tomates pelées.
• Bien mélanger.
• Ajouter la viande. Saler et poivrer, ajouter le paprika, le thym et le romarin.
• Mélanger le tout et laisser mijoter 1h30 env. (selon la taille des morceaux de viande)
• Servir avec du riz ou des pâtes.

 Bonne journée ! 

Comments

[ISCA]

Hummm, petite recette Bistrot comme je les aime. Je serais très touchée Lilly que tu participes à la prochaine Bataille Food consacrée à la cuisine rétro ... J'espère que ce sera possible !

[Nathalie]

Coucou Liliane. La cuisine aux poivrons c'est délicieux et ton plat tellement appétissant!! Bises et bon week-end

[Yolande]

drôle de météo effectivement en ce début juillet.. je me serais régalée avec ce mijoté..

bizzzoooo

[hellyane]

http://hellyane.canalblog.com/archives/2013/10/21/28258923.html le genre de recette que j'adore

[kougelhopf]

Cest vrai qu'il fait un temps à faire des plats mijotés, mon fils m'a demandé une raclette.