Farfalles aux brocolis, gorgonzola et parmesan

Pour bien commencer la semaine, je vous propose une bonne assiette de pâtes ! 

Farfalles aux brocolis, gorgonzola et parmesan  

Pour 4 personnes 

250gr de farfalles – 1 belle tête de brocolis – 1 échalote – 150gr de gorgonzola – 100gr de parmesan en copeaux – huile d’olive – sel et poivre – 

Faire cuire les farfalles comme indiqué sur le paquet. Couper les fleurettes de brocolis et les faire cuire dans un peu d’eau salée ou à la vapeur. Les garder en peu croquant. Couper le gorgonzola en petits morceaux et le parmesan en copeaux. 

Egoutter les pâtes et garder une à deux louches d’eau de cuisson. Dans une sauteuse, chauffer l’huile d’olive, y faire revenir doucement l’échalote ciselée, mettre les brocolis et faire revenir doucement. Ajouter les farfalles, mélanger délicatement en ajoutant une à deux louches d’eau de cuisson et le gorgonzola. Répartir dans les assiettes, ajouter les copeaux de parmesan, arroser d’un filet d’huile d’olive. Servir aussitôt.

Bon appétit !

Comments

[la cuillère aux]

Une assiette qui fera une heureuse: MOI :) bonne journée

[Jackie]

Une belle assiette santé avec des légumes croquants. J'aime beaucoup. bises

[Pauline]

Huuuummmm, un plat avec tout ce que j'aime ^^

[Ludivine]

Une belle assiette complète et pleine de saveurs!!

[kougelhopfetchoc]

une assiette bien délicieuse