Salade mesclun et kaki

Avec ce temps de (presque) printemps, on n' a pas tellement envie de manger de la soupe, alors pour changer,  j'ai préparé cette petite salade. Accompagnée d'une tranche de pain de campagne, c'était un vrai régal.

Pour 2 personnes : 

Une grosse poignée de mesclun – 1 kaki persimon ferme - 60gr de fromage Ossau Iraty coupé en copeaux  –  4tr de jambon de Bayonne coupées en petits morceaux – fleur de sel – piment d’Espelette – vinaigrette : huile de colza – vinaigre aux fruits de la passion – sel et poivre 

Laver et essorer la salade. Eplucher et couper le kaki en petits morceaux. Répartir sur chaque assiette la salade, les morceaux de kaki, de jambon, de fromage. Parsemer une pincée de fleur de sel et de piment d’Espelette. Battre l’huile de colza avec le vinaigre, le sel et le poivre. Lorsque la vinaigrette est bien onctueuse, verser sur les assiettes.

Comments

[la cuillère aux]

mon fruit préféré décliné en salade! que demander de mieux! bien compléter avec fromage...de belles couleurs! bravo

[babakitchen]

bah je prendrais la soupe hein, désolée, j'ai pas une passion pour le kaki

bisous ! bon weekend

[jeanne]

Excellente association, bravo, tu nous proposes une belle salade parfumée et colorée !!!! Bises, bon we.

[lapopottealolo]

hum, jolie salade originale et colorée !

[bree13]

c'est vrai qu'on se croirait au printemps avec cette salade !