Velouté d'endives

Brrrrr qu'est ce qu'il fait froid !

Pour se réchauffer, rien ne vaut une bonne soupe bien fumante dans l'assiette ! Je vous propose un velouté d'endives avec des miettes de haddock. Cela parait peut-être curieux comme assemblage mais c'est très bon.

Recette au Thermomix

Il faut : 

1 kg d’endives – 500 gr de lait – 300 gr d’eau – un cube de bouillon – sel – poivre – 30 gr de maïzena

Quelques croûtons de pain, 1 petit filet de haddock (églefin fumé).

Nettoyer et couper les endives. Les mettre dans le bol, ajouter le lait, l’eau, la maïzena, le cube de bouillon, le sel et le poivre. Faire cuire à 90° pendant 25mn vit. 2.  A la sonnerie, mixer 1mn vit. 10

Servir bien chaud avec des croûtons de pain et le haddock émietté.

 

Comments

[Yolande]

avec le froid qu'il fait... ce n'est pas de refus pour un bon potage pour se réchauffer...

bizzzzz

[Michèle]

On pourrait peut-être faire un petit échange de nos potages?

[Doria]

C'est un très bon velouté d'endives et parfait pour ce temps de froid !

Très bonne soirée en ce mercredi,

Bisous, Doria