Gaufre à la tomate et burrata

 J'ai bien fait de m'acheter un gaufrier ! Que ce soit pour l'apéro, une entrée, une tartine pour le dîner, ces gaufres salées donnent plein d'idées, et c'est original. Je les ai faites à la courgette, mais on peut très bien remplacer la courgette par de la carotte, du céleri etc.... et varier les accompagnements. 

Gaufre de courgettes

• Ingrédients 10 gaufres :
• 1 courgette
• 2 œufs
• 15 cl de lait  
• 150gr de farine
• ½ sachet de levure chimique
• Sel et poivre
• Origan

• Préparation :
• Eplucher (une fois sur deux) la courgette et la râper.
• Presser un peu pour en extraire l’eau.
• Dans un saladier mélanger le lait et les œufs.
• Ajouter la farine et la levure chimique, puis la courgette
• Saler et poivrer, ajouter un peu d’origan et bien mélanger.

• Les faire cuire dans le gaufrier selon le mode d’emploi ou au four
• dans des moules en silicones.

Garniture : 

• Tomates, burrata, basilic, sel et poivre, un filet d'huile d'olive. 

Comments

[Lespetitsplatsde]

Tu n'aurai pas du plutôt les appeler gaufres à la courgette ? Je m'attendais à voir de la tomate dans la composition de la pâte. Du coup tu me donnes une nouvelle idée car des gaufres, aux courgettes j'en ai fait la semaine dernière. On a bien apprécié et je les avais accompagnées de champignons crus et cuits bisous

[jackie]

Une bonne idée ces gaufres salées. Bisous