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La cuisine de Lilly
15 mars 2019

Gratin de chou-fleur et coquillettes

 

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C'est un plat complet, simple et économique auquel vous pouvez ajouter des dés de jambon ou un oeuf dur. Vous pouvez  également utiliser un reste de chou-fleur, mélanger chou-fleur et brocolis ou chou romanesco. 

 

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         Gratin de chou-fleur et coquillettes

  • Ingrédients pour  4/6  personnes :
  • Un petit chou-fleur (ou un reste)
  • 250gr de coquillettes
  • 100gr de fromage râpé
  • Béchamel :
  • 50cl de lait (ou moitié eau de cuisson chou-fleur et moitié lait)
  • 60gr de farine
  • 40gr de beurre
  • ½ càc de sel
  • Muscade
  • 100gr de fromage râpé
  • Préparation :
  • Détailler le chou-fleur en petits bouquets, les laver et les faire cuire dans un peu d’eau légèrement salée.
  • Faire cuire les coquillettes comme indiqué sur le paquet ;
  • Préparer la béchamel :
  • 1-      Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et remuer sans colorer. Verser le lait petit à petit sans cesser de remuer (pour éviter les grumeaux) jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter la moitié du fromage, mélanger. Saler et poivrer, ajouter une pincée de muscade.
  • 2-     Au Thermomix : mettre tous les ingrédients dans le bol, programmer 7mn/90°/vit.4.
  • Dans un plat à gratin, verser les coquillettes, ajouter les bouquets de chou-fleur et mélanger délicatement. 
  • Répartir la béchamel et le fromage râpé.
  • Enfourner pour 20mn env. à 200°.

 

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Bonne journée !

 

 

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Commentaires
L
Copié ;-)<br /> <br /> Bisous
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U
coucou, super original, j'adore l'idée :D bisous
Répondre
A
OH voilà un bon plat économique !!<br /> <br /> merci
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V
Un superbe gratin !!<br /> <br /> Merci du partage<br /> <br /> Bon week-end<br /> <br /> Bises
Répondre
E
J'ai tout ce qu'il faut pour le faire demain ! <br /> <br /> Merci, bisous
Répondre
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