samedi 16 mars 2019

Petits croissants briochés

 

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Je vous propose ces petits croissants briochés à déguster avec de la confiture ou de la pâte à tartiner, mais aussi à tremper dans le café... 

 

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La pâte est préparée au Thermomix mais peut se faire dans un autre robot ou une MAP.

 

 

          Petits croissants briochés

  • Ingrédients pour  12 petits croissants :
  • 20cl de lait
  • 25gr de levure fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée
  • 40gr de sucre
  • 400gr de farine
  • 70gr de beurre
  • Un jaune d’œuf ou un peu de lait
  • Préparation :
  • Au Thermomix :
  • Verser le lait dans le bol, ajouter la levure et le sucre. Programmer 3mn / 37° vit.1
  • Ajouter la farine et le beurre coupé en dés. Programmer 4mn / « épi ».
  •  
  • Verser la pâte dans un saladier, couvrir de film alimentaire et laisser lever pendant une heure env.
  • Verser la pâte sur le plan de travail fariné et étaler la pâte avec le rouleau légèrement fariné.
  • Découper en 12 triangles et les rouler en partant du bord extérieur.
  • Les déposer sur une plaque et les laisser lever 30mn env.
  • Les badigeonner avec un jaune d’œuf ou un peu de lait.
  • Enfourner à 180° pendant 20mn env.
  • Laisser refroidir sur une grille.

 

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Bonne journée ! 

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 07:09 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Petits croissants briochés

  • Appétissants ces croissants, mais je n'ai pas de thermomix, alors je fais comment ?
    Bonne journée.

    Posté par MarieNicole, samedi 16 mars 2019 à 10:46
  • je gouterai bien un de tes superbe croissants! miam!!
    bon week-end bisous

    Posté par josette, samedi 16 mars 2019 à 10:49
  • Huuuummmm ! très appétissants ..... Je vais essayer !

    Posté par Evelyne, samedi 16 mars 2019 à 11:50
  • Ils sont mignons comme tout tes croisssants et très réussi.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, samedi 16 mars 2019 à 22:55
  • Voilà qui est bien tentant...
    Bisous

    Posté par Pahi, dimanche 17 mars 2019 à 08:36
  • Bon heureusement que j'ai déjà déjeuné , sinon je crois que je ne t'en aurais piqué quelques uns.
    J'aurais aimé les manger avec un petit peu de beurre.

    Je te souhaite un bon dimanche et je t'embrasse bien fort.
    Lavandine

    Posté par Lavandine, dimanche 17 mars 2019 à 09:27
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