Goulash de boeuf

Un plat bien parfumé au paprika

          Goulash de boeuf

• Ingrédients pour 4 personnes :
• 800gr de bœuf à braiser coupés en gros cubes
• 4 oignons
• 2 gousses d’ail
• 1 boite de tomates concassées
• 25cl d’eau
• 250gr de mélange de poivrons (jaune-vert-rouge)
• 2càs d’huile d’olive
• Sel et poivre
• 1 grosse càs bombée de paprika doux
• 1 càs de farine
• 100gr de risetti (petites pâtes en forme de riz)

• Préparation :
• Dans une cocotte, chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les morceaux de bœuf. Réserver.
• Eplucher et émincer les oignons et les gousses d’ail et les faire revenir dans la cocotte.
• Saupoudrer avec la farine et bien mélanger.  Déglacer avec 25cl d’eau et bien remuer le tout.
• Ajouter les tomates concassées, le mélange de poivrons coupés en petits dés et bien remuer.
• Remettre les morceaux de viande. Saler et poivrer et ajouter le paprika. Bien mélanger.
• Faire cuire à tout petit feu pendant 2 heures env.
• Ajouter les pâtes et continuer la cuisson selon le temps indiqué sur le paquet de pâtes.

Bonne journée ! 

Comments

[lolo]

C'est un plat que j'adore mais que je n'ai encore jamais publié dans ma cuisine! Ta version a l'air d'être fort savoureuse ! A bientôt !

[valérie]

un joli plat bien parfumé

[michelle]

un delicieux plat pour se réchauffer, appétissant et convivial. Bon dimanche

[josette]

je passe te souhaiter un bon week-end! bisous

[ISCA]

Cela me rappelle Budapest, bien-sûr ! Là-bas, le goulash correspond à la soupe, pörkölt est le ragoût. Dans les deux cas, bien relevé de paprika, c'est délicieux !