dimanche 6 août 2017

Tarte aux prunes Reine Claude

 

tarte aux prunes reine claude

 

Pour le goûter ou le dessert, je vous propose une bonne tarte aux prunes Reine Claude. 

Mais d'où vient ce nom de Reine Claude ?

La prune reine-claude tient son nom de Claude de France, première épouse de François 1er. Pendant que son mari volage allait voir ailleurs ou s’en allait guerroyer, Claude s’occupait des vergers de la Cour, à Blois. Pour l’en remercier, les agronomes d’alors donnèrent son nom à une petite prune, voisine de la mirabelle.  (source académie du goût)

 

tarte aux prunes reine claude

 

 

Tarte aux prunes Reine Claude

Ingrédients pour un moule de 28cm de Ø :

Une pâte brisée ou sablée :  300gr de farine - 150gr de beurre - 50gr de sucre - 1 pincée de sel - 1 oeuf

1kg de reines-claudes - 2 càs de semoule - 2 càs de sucre vanillé 

Préparation :

Préparer la pâte brisée : Mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter l’œuf et le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir pour obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer une heure au frais.

Etaler et foncer un moule à tarte bien beurré avec la pâte. Saupoudrer le fond avec la semoule et le sucre vanillé. Laver et dénoyauter les reines-claudes. Les disposer sur la pâte.

Enfourner à 180° pendant 40-45mn. Laisser refroidir et sucrer selon goût.

 

tarte aux prunes reine claude

 

autre recette de tarte aux prunes : clic 

 

 

Bon dimanche ! 

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tarte aux prunes Reine Claude

    Humm, je sens la bonne odeur....
    Elle est superbe !!
    Bon dimanche
    Bises

    Posté par vanni, dimanche 6 août 2017 à 07:21
  • mon problème avec cette variété de prunes c'est que je les mange avant même d'avoir étalé la pâte à tarte, j'adore !!!!r

    Posté par mamie caillou, dimanche 6 août 2017 à 10:21
  • la même

    Transmission de pensée, j'ai fait la même pour ce midi , bises

    Posté par sylgote, dimanche 6 août 2017 à 12:23
  • C'est une très jolie tarte bien délicieuse avec cette variété de prunes.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, dimanche 6 août 2017 à 14:56
  • hummmmm

    Posté par valérie, dimanche 6 août 2017 à 19:51
  • une belle tarte aux prunes, j'adore. bonne journée

    Posté par michelle, lundi 7 août 2017 à 17:45
  • hum, belle tarte ! j'adore les reines claudes !

    Posté par lolo, mardi 8 août 2017 à 10:40
  • une superbe tarte aux prunes bien appétissante!! miam!!
    bises

    Posté par josette, mardi 8 août 2017 à 17:23
  • une superbe tarte aux prunes bien appétissante!! miam!!
    bises

    Posté par josette, mardi 8 août 2017 à 17:23
  • une superbe tarte aux prunes bien appétissante!! miam!!
    bises

    Posté par josette, mardi 8 août 2017 à 17:23
  • une superbe tarte aux prunes bien appétissante!! miam!!
    bises

    Posté par josette, mardi 8 août 2017 à 17:23
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