jeudi 14 janvier 2021
Soupe à l'oignon gratinée
Par ici la bonne soupe !
Pour le défi-cuisine du mois de janvier "la cuisine aux oignons", je reprends cette recette tout à fait adaptée à cette période hivernale.
Un peu épaisse et bien gratinée, c'est un petit festin.
Merci à Josette d'avoir publié récemment une soupe à l'oignon...
Soupe à l’oignon gratinée
- Ingrédients pour 4 bols :
- 500gr d’oignons
- 25cl de vin blanc
- 75cl d’eau
- 25gr de beurre
- Une tablette de bouillon
- Sel et poivre
- 1 sachet de fromage râpé
- Tranches de pain
- Préparation :
- Eplucher les oignons.
- Au Thermomix :
- mettre les oignons coupés en 4 dans le bol et programmer 3s /vit.5.
- Râcler les parois du bol. Ajouter le beurre et programmer 5mn / 100° / vit.1
- Verser l’eau et le vin, ajouter la tablette de bouillon, saler et poivrer. Programmer 25mn /100°/vit.2.
- A la casserole :
- émincer les oignons. Chauffer le beurre dans une casserole, ajouter les oignons et bien mélanger.
- Laisser blondir pendant 5mn env.
- Ajouter l’eau, le vin blanc et la tablette de bouillon.
- Saler et poivrer. Laisser mijoter 25mn env.
- Mettre une tranche de pain au fond de chaque bol et verser une bonne louche de soupe.
- Parsemer de fromage râpé. Renouveler l’opération, terminer par une tranche de pain et parsemer généreusement de fromage râpé.
- Enfourner à 200° pour 15mn et laisser gratiner.
Bonne journée !
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Commentaires sur Soupe à l'oignon gratinée
Une soupe que j'adore miam 
Une soupe qui me donne envie, je pense qu'elle ne va pas tarder à être dans les bols... Bises
bonjours justement je chercher une recette de soupe à l oignon sa tombe bien bonne journee
Après la tempête d'hier soir sur la Normandie, une petite soupe gratinée, ça réchauffe...! Bonne journée. Chantal
Rien qu'avec la 1ère photo je me régale..un délice cette soupe. 
Miam, on n'y pense pas assez souvent. 
Elle est bien tentante avec cette belle couche de fromage.
je l ai faite hier soir ! un régal ! mon époux m a dit de hacher un peu plus les oignons ; ce que je ferai....j emporte la recette en vacances à la neige ! 
Un classique qui plaît toujours bises
Humm une bonne soupe 
elle est bien appétissante ta superbe soupe! et bien voila, j'ai faim!! Poster un commentaire
merci beaucoup de ta gentillesse.
bonne journée bises