Sauté de porc à l'ananas et patates douces

Pour changer, je vous propose un petit plat sucré-salé pour faire rêver à des destinations lointaines ! 

Sauté de porc à l’ananas et patates douces

Ingrédients pour 4 personnes :

600gr de sauté de porc - 1 ananas - 2 carottes - 2 patates douces (moyennes) - 1 poivron vert - 1 oignon - 1 morceau de gingembre - Sel et poivre - Curry - Huile d’olive

Préparation :

Eplucher et émincer l’oignon. Eplucher l’ananas en veillant à bien enlever les yeux puis le couper en morceaux. Eplucher les carottes et les patates douces et les couper en morceaux. Couper le poivron en petites lanières.

Dans une cocotte, chauffer l’huile et faire revenir les morceaux de viande. Ajouter l’oignon émincé. Bien faire revenir, puis ajouter les légumes. Mouiller avec un petit verre d’eau. Ajouter les légumes et l’ananas. Eplucher et râper le morceau de gingembre, saupoudrer de curry, sSaler et poivrer et bien mélanger. Faire mijoter 45-50mn env.

Servir avec un riz basmati.

Bonne journée !

Comments

[babakitchen]

j'aime bcp, c'est vrai que c'est bien appétissant !! bizzzz

[Nathalie]

Muhm!! Un sucré-salé qui donne faim! Je trouve l'association bien appétissante! Bonne soirée

[Doria]

Belle alliance de saveurs dans ce plat sucré/salé !

Bisous, Doria