Tarte aux carottes et cumin

Tarte aux carottes et cumin

Cette tarte rustique m'a tout de suite fait envie lorsque je l'ai vue sur le blog de Béatrice - les petits plats de Béa -. 

J'ai découvert par la même occasion que j'avais une recette de carottes au cumin sur mon blog, elle est ici : 

salade de carottes au cumin !  

• Ingrédients :
• Pâte brisée :
• 200gr de farine
• 100gr de beurre coupé en dés
• Sel
• Herbes séchées selon goût (origan, persil, etc… )
• Eau
• Carottes au cumin
• 6-8 pruneaux
• 100gr de comté râpé (ou autre fromage)

• facultatif : dés de jambon, poulet, ou comme moi saucisse au cumin grillée

• Préparation :
• Pâte brisée :
• Mélanger la farine, le sel et les herbes séchées.
• Ajouter le beurre couper et mélanger rapidement avec les doigts, ajouter un peu d’eau pour obtenir une pâte homogène. 
• Mettre la pâte au frais pendant 30mn env.

• Etaler la pâte et la disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
• Répartir le comté sur le fond de la pâte, puis les carottes et les pruneaux en laissant en un large bord.
• Rabattre les bords de la pâte.

• Enfourner pour 35-40mn env. à 180°.

Bonne journée !