Céleri rôti au four

Céleri rôti au four

Régulèrement je vois passer des recettes de légumes rôtis au four comme les légumes d'été ou du chou-fleur. Par contre je ne connaissais pas le céleri rôti au four. 

J'ai testé la recette d'Anne -papilles et pupilles-  qui fût une belle découverte. Certes, la cuisson est un peu longue, mais on peut tout à fait profiter du four et prévoir une autre cuisson (pain, gâteau, rôti etc...)

J'ai accomodé les restes du céléri d'une vinaigrette bien moutardée. 

Céleri rôti au four 

• Ingrédients :
• 1 céléri rave
• thym - romarin 
• fleur de sel
• huile d'olive

• Préparation : 
• Brosser le céleri rave.
• Couper éventuellement le bas pour qu'il tienne debout. 
• L'envelopper dans du papier sulfurisé, le garnir de thym et romarin.
• puis l'envelopper dans du papier alu.
• Mettre au four à 180° pendant 3 heures env. selon la taille du céleri.
• Au moment de servir : arroser d'huile d'olive et assaisonner avec de la fleur de sel ou du sel de l'Himalaya.
• Déliceux ! 

Bonne journée