Quiche aux Asperges

Confinement J51

Nous profitons de la saison des asperges....

Quiche aux Asperges

• Ingrédients pour un petit moule :
• Pâte brisée :
• 250gr de farine (ou 200gr farine t55 et 50gr farine de maïs)
• 125gr de beurre
• Sel et poivre
• Eau
• Garniture :
• Quelques asperges cuites « al dente »
• 2 œufs
• 15 cl de crème fraîche
• 2 càs de Comté râpé
• Sel et poivre
• Herbes fines

• Préparation :
• Pâte brisée :
• Mélanger la farine, le sel et le poivre, ajouter le beurre coupé en dé et mélanger.
• Ajouter un peu d’eau et pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène.
• Réserver au frais au moins 30mn.

• Etaler la pâte et garnir un moule beurré.
• Disposer les asperges.
• Fouetter les œufs, la crème. Saler légèrement, poivrer et ajouter les fines herbes.
• Ajouter le Comté râpé, mélanger et verser sur la tarte.
• Enfourner à 200° pendant env. 40mn.

Bonne journée ! 

Comments

[Michelle]

une belle tarte salée avec des asperges, je viens d'en acheter, je vais tester. Bon jeudi

[josette]

elle est superbe ta quiche et bien appétissante!

bisous

[alaro vallca]

comme elle est belle et appétissante ta tarte ! merci du partage ^_^

[Poupoule]

Une très belle quiche que tu nous présente là

Bonne journée bisous

[Yolande]

mes loulous ne mangent pas les asperges... j'aurai adoré goûter ta quiche;..

bizouz