Poulet, sauce tomate crémeuse

Confinement J21

Un plat qui plaira aux petits comme aux grands.

Béatrice - les petits plats de Béa- , chez qui j'ai pioché la recette, propose un poulet entier qui peut être remplacé par des cuisses ou haut de cuisses ou des filets.  L'ajout de la crème fraîche va adoucir les épices. 

Poulet, sauce tomate crémeuse

• Ingrédients 4 pers. :
• 1 poulet coupé en morceaux (ou cuisses, filets)
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 2 càs d’huile
• 1 càs de farine
• 1 bouteille de purée ou coulis de tomate (passata di pomodoro)
• 2 càs de paprika
• 10cl de crème fraiche
• Sel et poivre
• Aneth

• Préparation :
• Mettre les morceaux de poulet dans un saladier, saupoudrer la farine et bien mélanger pour enrober les morceauxt.
• Dans une cocotte faire chauffer l’huile d’olive et y faire dorer les morceaux de poulet. Réserver.
• Ajouter l’oignon ciselé et les gousse d’ail et les faire revenir.
• Remettre le poulet, verser la purée de tomate et un verre d’eau.
• Ajouter les épices, saler et poivrer, couvrir la cocotte et faire mijoter 45mn (25mn  pour les filets de poulet)
• Dresser les morceaux de poulet dans un plat et maintenir au chaud.
• Verser la crème fraîche dans la sauce, mélanger et réchauffer quelques instants.
• Verser sur les morceaux de poulet et servir avec du riz ou des spaghettis. (spaetzlés pour moi) 

Bonne journée ! 

Comments

[Michelle]

un plat mijoté bien sympa, on a envie de le déguster. bon lundi

[bree13]

une assiette qui plairait à mon fils !

[josette]

ta superbe assiette me donne envie de me mettre à table, moi qui adore les spaghettis, elle est pour moi! miam!

bonne journée bisous

[Poupoule]

Un bon plat qui donne envie

Bonne journée bisous