Oeufs mimosa aux crevettes

mercredi 20 avril 2022

Que ce soit en amuse-bouche ou en entrée, j'aime bien les oeufs mimosa.

Je vous conseille d'aller voir chez Isabelle (la cuisine d'Isca) qui propose une jolie récap' d'oeufs mimosa, de toutes les couleurs et à toutes les sauces.....

Œufs mimosa aux crevettes

Ingrédients :
6 oeufs
12 grosses crevettes
100 g de mayonnaise
1 échalote
Sel, poivre
Paprika

Préparation :
Cuire les œufs une dizaine de minutes et les écaler.
Ciseler le plus finement possible l'échalote.
Monter la mayonnaise.
Décortiquer les crevettes. Couper les œufs en deux, ôter délicatement les jaunes et les écraser et ajouter la mayonnaise ainsi que les assaisonnements.
Mélanger le tout et en farcir les blancs à l'aide d'une poche à douille cannelée.
Disposer les crevettes, saupoudrer d’une pincée de paprika.

Peut-être qu'il vous reste des oeufs durs de Pâques ? Je vous propose de les écouler "façon mimosa", c'est toujours apprécié !

Bonne journée !

Commentaires sur Oeufs mimosa aux crevettes

Une recette qui s'est un peu perdue mais je me souviens qu'il y a 50 ans elle figurait à tous les menus de fête.

Belle journée et gros bisous.
LAVANDINE

Posté par Lavandine, samedi 22 décembre 2018 à 09:43
C'est superbe et terriblement délicieux. Cela fait plaisir de retrouver ce style de recette.
Bisous, Doria

Posté par Doria, samedi 22 décembre 2018 à 11:00
Une et délicieuse recette !
Bon après-midi
Bises

Posté par vanni, samedi 22 décembre 2018 à 13:55
Humm des bons oeufs mimosa
Bonne journée bisous

Posté par Poupoule, samedi 22 décembre 2018 à 14:05
Oh merci ma chère Lilly pour ce gentil clin d'oeil !!! Eh bien, je n'ai jamais vu autant d'oeufs mimosa d'un seul coup, c'est superbe et parfait pour la saison, c'est tellement festif ! Ils sont juste magnifiques. Bravo, bravo et bravo !!!

Posté par ISCA, samedi 22 décembre 2018 à 22:46
Un classique que l'on peut revisiter à l'infini et toujours apprécié, belle soirée. Bise...

Posté par Chantal, mercredi 20 avril 2022 à 22:16
très jolie présentation
bonne soirée

Posté par thithoad, jeudi 21 avril 2022 à 18:36

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