Côte de porc , sauce crémée à la sauge

J'aime beaucoup ce goût particulier de la sauge, 2-3 feuilles suffisent pour parfumer un plat.

Côte de porc, sauce crémée à la sauge

• Ingrédients 4 pers. :
• 4 côtes de porc
• Sel et poivre du moulin
• Huile d’olive
• Quelques feuilles de sauge
• 20cl de crème fraîche

• Préparation :
• Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive, et y faire rôtir à feu doux les côtes de porc. Saler et poivrer  et réserver.
• Déglacer avec un peu d’eau, et verser la crème fraîche. Saler et poivrer, ajouter deux – trois feuilles de sauge et mélanger. Chauffer à feu doux et laisser infuser quelques minutes.
• Remettre les côtes de porc et réchauffer le tout en couvrant la poêle pendant quelques minutes. Rectifier l’assaisonnement. Ôter éventuellement les feuilles de sauge. 

Bonne journée ! 

Comments

[ISCA]

Dès que je vois de la sauge ou du romarin, je craque !!!

[patricia cuisine]

tout ce que j'aime belle recette bisous

[zebulon]

bonne idée que cette crème toute simple . je mets de la sauge de partout . j en bois meme en infusion . qui a de la sauge dans son jardin , chasse le medecin ... bonne soirée . Amitiés

[josette]

waouh!! elle est super appétissante ton assiette! miam!

excellente journée bises

[la nonna]

merci pour cette jolie recette, bisous