Clafoutis aux tomates cerises
L'été joue un peu les prolongations, bien que les températures soient bien fraîches le matin et le soir. On a plutôt envie d'un petit velouté le soir, mais j'attends encore un peu. Un petit clafoutis avec une salade, ça réchauffe aussi !
Clafoutis de tomates-cerises
250gr de tomates cerises ou cocktail - 25cl de lait - 20cl de crème fraîche - 4 œufs - 1 petit sachet de fromage râpé - 40gr de maïzena® - Sel et poivre
Au Thermomix : Mettre tous les ingrédients (sauf les tomates) dans le bol et mixer 1mn vit.6.
A la main ou au robot : Battre et bien mélanger le lait, la crème et les œufs, ajouter le fromage et la maïzena®, bien fouetter. Saler et poivrer.
Laver les tomates, les couper en deux et les disposer dans un plat ou un moule beurré. Verser la préparation dessus et enfourner à 210° pendant 30mn env.
Bonne journée !