Paupiettes de blettes

... ou bettes.  

Vous aimez les blettes ? Je trouve qu'avec une petite sauce tomate, ça "passe bien". Voilà une autre façon de manger (ou faire manger) des blettes. 

Paupiettes de blettes

Pour 4 personnes :

2 bottes de blettes –– une boîte de tomates concassées (ou coulis de tomate ou sauce tomate) – 400gr de filets de poulet - un oignon – un œuf – un petit morceau de mie de pain ou de la chapelure – sel et poivre – herbes de Provence

Hacher  les filets de poulet. Ajouter l’oignon finement ciselé , l’œuf et la mie pain trempée dans un peu de lait (ou de la chapelure). Saler et poivre, ajouter des herbes de Provence. Bien mélanger.

Laver et éplucher les blettes. Couper les feuilles et réserver. Couper les côtes de blettes en tronçons et les faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes. Répartir et superposer les feuilles de blettes en 4 petits tas. Partager la farce sur les feuilles, rouler et ficeler.

Disposer les tronçons de côtes de blettes dans une sauteuse et les paupiettes dessus. Verser les tomates concassées (ou le coulis ou sauce tomates). Saler et poivrer. Faire cuire à feu doux, une vingtaine de minutes env. 

Comments

[jeanne]

Blettes à la sauce tomate, bravo, c'est une excellente idée, colorée et gourmande, miam !!!! Bises

[Letiss]

une très bonne idée pour manger les blettes :) j'adore! ce plat est terrible!

bonne soirée bisous!

[Nathalie]

J'adore l'idée !! Bien que nous adorons les blettes à la maison et je n'ai pas trop de mal à les faire manger. Même aux enfants!! C'est pour dire !! Bises et bonne soirée Liliane

[Mélanie]

Original comme recette et très utile car je manque souvent d'idée pour cuisiner ce légume, merci :)

[barbara]

c'est original, je pense bien qu'on aimerait ça !!

bises, bonne soiree