samedi 20 avril 2013

Gâteau magique à la vanille

 

Pourquoi gâteau magique ?  

Ce gâteau est ultra simple à faire, il suffit d'un saladier et d'un batteur, on mélange tous les ingrédients et la magie se fait dans le four. Pendant la cuisson la pâte se sépare, on obtient trois couches : une couche moelleuse biscuitée, une couche crémeuse et une couche de flan. 

 

gâteau magique à la vanille

 

 

C'est chez Carine - chic chic choc olat - ICI que j'ai vu ce gâteau magique. Tout d'abord en version chocolat ICI , puis à la vanille. 

 

gâteau magique à la vanille

 

Pour ce premier dimanche de printemps, j'avais opté pour le gâteau à la vanille et aux fraises.  Léger et moelleux, c'était un vrai régal. 

 

gâteau magique à la vanille

 

Gâteau magique à la vanille

Il faut pour un moule de 20x20cm ou ø22cm

4 œufs – 150 gr de sucre – 1 cs d’eau – 125 gr de beurre – 115 gr de farine – 1 pincée de sel – 50 cl de lait – 1 gousse de vanille – quelques goutes de jus de citron

Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.

Faire chauffer le lait et la gousse de vanille grattée et laisser tiédir. Séparer les jaunes et les blancs des œufs.

Battre les jaunes d’œufs, le sucre et l’eau pendant quelques minutes pour obtenir une crème. Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre. Tamiser sur le mélange la farine et le sel. Mélanger rapidement au batteur. Retirer la gousse de vanille et ajouter le lait tiède tout en continuant de battre pour tout bien mélanger.

Verser quelques gouttes de jus de citron sur les blancs et les monter en neige ferme. Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l’aide d’une spatule. La pâte reste liquide. Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone.

Enfourner pour 50-60 mn env. à 160°. Vérifier la cuisson avec une brochette. Si besoin rallonger la cuisson de quelques minutes.

Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.

 

 

 

 

gâteau magique à la vanille

 

 

La pâte étant assez liquide, on n'aura pas une pâte lisse lorsqu'on incorpore les blancs en neige. Vous trouverez ICI une petite vidéo qui vous permet de voir la consistance de la pâte. 

 

 

gâteau magique à la vanille

 

 

 


Commentaires sur Gâteau magique à la vanille

  • Magique, facile et surtout trs très beaux bonne journée

    Posté par la cuillère aux, samedi 20 avril 2013 à 07:16
  • A faire très rapidement,bien appétissant

    Posté par Lotus, samedi 20 avril 2013 à 07:53
  • Je m'en reprendrais bien une part là tout de suite! Bon week-end!

    Posté par Carine, samedi 20 avril 2013 à 09:06
  • Je l'ai biensûr déjà repéré ce beau gâteau magique et surprenant!! Il faut absolument que je le teste! Qu'est ce qu'il est bien réussi! Et avec les fraises il doit être excellent! Je m'en vais préparer le cake aux fanes de radis! Bises et bon week-end

    Posté par Nathalie, samedi 20 avril 2013 à 09:10
  • Comme ce gâteau est surprenant à essayer à toute vitesse!!!!!!!! Merci pour cette découverte. Bisous

    Posté par sandra, samedi 20 avril 2013 à 09:13
  • surprenant!

    Bon et Beau......

    Posté par annick, samedi 20 avril 2013 à 09:45
  • moi qui aime tout ce qui est vanille, je vais l'essayer très vite..bon dimanche..bizz

    Posté par maminou, samedi 20 avril 2013 à 13:12
  • Bien qu'étant au régime, je n'ai pas pu résister ! Je l'ai donc tenté. Au lieu de mettre du beurre, j'ai mis l'équivalent en huile (neutre) et je n'ai pas obtenu les 3 couches magiques : uniquement deux, une couche biscuit moelleux et une très fine plutôt flan. Est-ce dû au remplacement beurre-huile ? Ceci dit, après 2 mois de calvaire, j'ai craqué et je peux vous assurer que même sans les 3 couches, il est très savoureux ! Je suis preneuse d'explications, la séparation des couches ne s'étant pas faite au nombre de 3 mais uniquement au nombre de 2. Merci.

    Posté par mapi, samedi 20 avril 2013 à 17:23
  • Ah c petit gateau me donne trop envie !!!

    En tout cas ,n’hésitez pas à passer sur le petit blog que je viens de créer .En tant que débutante ,les conseils et les commentaires ne m’aiderai qu’à m’améliorer.

    http://www.delicesdenini.blogspot.fr

    Bonne continuation ^^

    Posté par Nahida, mardi 23 avril 2013 à 21:46
  • Hop... recettes ajoutées à mes tests à venir ! Je suis curieuse de goûter à la magie de ce gâteau ! Et les textures m'intriguent fortement !

    Posté par vanish13, mercredi 24 avril 2013 à 16:23
  • et voila je te disais hier que j'ajoutais te recette à la liste de mes tests c fait g realisé ce gateau magique

    Posté par vanish13, jeudi 25 avril 2013 à 12:54
  • j'adore!

    Posté par nanou, mercredi 1 mai 2013 à 20:02
  • Magnifique il me donne tellement envie !
    bonne journée à toi

    Posté par MyriamDelices, mardi 21 mai 2013 à 13:15
  • tres bon gateau je vous remerci

    Posté par adorable andrela, vendredi 28 février 2014 à 14:47
  • Gâteau magique

    J'attends que la magie s'opère, mon gâteau est entrain de cuire, j'aperçois par la vitre du four, il est tout gonflé, vivement demain et comme c'est Pâques au lieu des fraises, je mettrai des petits oeufs au chocolat

    Posté par clo, samedi 19 avril 2014 à 17:38
  • J'ai été très intriguée par la photo et surprise par les explications. J'ai donc décidée de tester. Une réussite! Mon mari m'a demandé à quoi j'avais fourré ce gâteau.
    J'en passe un morceau à ma belle-maman cet après-midi pour voir ce qu'elle en pense...

    Posté par Aline, samedi 2 août 2014 à 13:39
  • miam

    j'avoue que j'étais un peu septique pendant la préparation du gateau, je me suis demandé comment une pate aussi liquide allait pouvoir prendre... et pourtant ce gateau est bel et bien magique et délicieux!

    Posté par sonia957, jeudi 18 septembre 2014 à 09:10
  • gateau magique

    Attention moule 20x20 trop petit !
    Gato cuit : j attends le resultat .

    Posté par nenette, dimanche 12 octobre 2014 à 11:29
  • gateau magique

    Le résultat est tout simplement magique !
    A faire et refaire dans un moule 22x22
    ou un moule rond 22 cm .
    Délicieux.

    Posté par nenette, lundi 13 octobre 2014 à 15:19
  • recette du gâteaux magique

    super beau et bon

    Posté par AVRIL, dimanche 23 novembre 2014 à 11:37
Poster un commentaire