lundi 5 décembre 2022
Butterbredele
Cette recette de Butterbredele ou sablés au beurre, est une des recettes traditionnelles que l'on confectionne dans les familles alsaciennes pour les fêtes de Noël.
Butterbredele
- Ingrédients :
- 500 gr de farine
- 250 gr de beurre
- 250 gr de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 8 jaunes d'oeufs
- un jaune d'oeuf et un peu de lait
- Préparation :
- Mélanger la farine et le sucre.
- Creuser une fontaine et y verser les jaunes d'oeufs.
- Travailler avec un peu de farine et ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
- Puis pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène.
- Filmer la pâte et laisser reposer une heure au frais.
- au Thermomix :
- Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 1mn30 / "épi". en vous aidant de la spatule.
- Déposer la pâte sur le plan de travail, la pétrir pour la mettre en boule,
- Filmer la pâte et laisser reposer une heure au frais.
- Abaisser la pâte sur 3-4 mm d'épaisseur et découper des formes diverses à l'emporte-pièce.
- Les déposer une une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.
- Dorer à l'oeuf délayé dans le lait et faire cuire à 180° pendant 10/15 minutes.
***
Bonne journée !
Commentaires sur Butterbredele
C'est aussi ma recette ... et on utilise 16 jeunes d'oeuf pour en faire un maxi
- Le recette des butterbredele est ma recette fétiche aussi
Plus que quelques mois et on se remettre aux fourneaux, j'ai hâte. Je viens de tomber sur ta recette de butterbredele, et c'est ma recette fétiche aussi. Ce sont des bredele simple mais ils me rappellent tellement de souvenirs dans la cuisine de ma grand-mère paternelle, quand je choisissais les emporte-pièces qu'on allait utiliser. Ce n'est pas pour rien que j'ai créé ma boutique ♥ A bientôt... Aude
J'utilise aussi a peu de chose prêt cette recette que je trouve excellente ! 
@Lavandine : tu prends combien de farine pour 16 jaunes d'oeufs ?
j'ai raté la recette, 500gr farine 250gr beurre 8 jaunes d'oeufs 250gr sucre mais pâte hyper sèche ?????
Je vais essayer de les faire , ce wk , merci de la recette , bonne fin de semaine , à bientôt ,
Très belle recette qui annonce Noël ! 
Coucou ma Lilly, je viens de faire ma première fournée, avec ta recette les sablés spirales au chocolat, la pâte à Kipferl est au frais. Bisous
Oh merci,, je note cette délicieuse recette pour Noël, en bonne fille de l'Est, j'adore faire mes biscuits pour les fêtes, bravo !
Ils sont beaux 
Merci pour ces traditionnels gâteaux 
Je les adore et j'en fais aussi chaque année ! Ils sont tellement tentants. Bonne semaine bises
Hum on a envie d'y plonger notre main 
ils sont bien appétissants!! 
des bredeles très gourmands, une belle recette pour préparer cette fête de noël. Bonne journéePoster un commentaire
