La cuisine de Lilly

7 avril 2017

Steak de thon au fenouil et pamplemousse

Fenouil et agrumes se marient très bien avec du poisson. J'ai pris du thon blanc qui doit rester bien rosé pour ne pas être trop sec. Vous pouvez également prendre un autre poisson. Steack de thon au fenouil et au pamplemousse Ingrédients : 4 steaks de...

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Tags: poisson, pamplemousse, fenouil, thon, agrumes

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5 avril 2017

Potage aux fanes et à la feta

Cela fait vraiment plaisir de retrouver les légumes primeurs qui font leur apparition sur les étals des marchés. J'ai pour habitude, lorsque je rentre du marché, de ranger mes légumes débarrassés de leurs fanes, dans des boîtes tupp. ou dans le bac du...

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Tags: thermomix, soupe, velouté, fanes de radis, fanes de carottes, potage fanes

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2 avril 2017

Cake aux poires et au cacao

Un cake gourmand pour l'heure du thé ! Cake aux poires et cacao Ingrédients : 4 œufs - 170gr de sucre - 100ml d’huile - 300gr de farine - 1 sachet de levure - 50gr de cacao - 50gr de pépites de chocolat - 3 càs de lait - 2-3 poires Préparation : A la...

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Tags: cake, poires, cacao

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31 mars 2017

Salade de pois chiches et poivrons

Pour tester la mousse au chocolat végétale -ici-, il me fallait une boîte de pois chiches. J'en ai fait une petite salade qui accompagne parfaitement des grillades. Salade de pois chiches et poivrons Ingrédients : Un bocal de pois chiches - 1 poivron...

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Tags: coriandre, pois chiches, poivron rouge

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26 mars 2017

Mousse au chocolat végétale

Cela fait un moment que cette recette circule sur la blogosphère. Je l'avais mise de côté, et c'est pour un atelier de cuisine que j'anime dans le cadre d'une association, que je l'ai ressortie. Je n'ai pas pris trop de risques, car mon amie Jackie l'avait...

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Tags: mousse au chocolat végétale, pois chiches, vegan

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25 mars 2017

Tarte aux épinards et chèvre

Epinards et chèvre : ce sont des saveurs qui se marient très bien. C'est chez Géraldine que j'ai emprunté la recette. Tarte aux épinards et chèvres Ingrédients : 1 pâte brisée - 300gr d’épinards surgelés - 2 œufs - 20cl de crème épaisse - 75gr de chèvre...

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Tags: tarte épinards et chèvre

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24 mars 2017

Chou-fleur, sauce aurore

Un plat un peu "vintage" ; la sauce aurore est tout simplement une sauce béchamel à laquelle on rajoute du concentré de tomate. Chou-fleur, sauce aurore Ingrédients : 1 chou fleur Sauce béchamel : 50cl de lait - 60gr de farine - 40gr de beurre - 1 petite...

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Tags: chou fleur, sauce aurore, tomate concentré

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19 mars 2017

Crème dessert au lait de noisettes et chocolat

Il me restait du lait végétal de noisettes quand j'avais fait le gâteau au chocolat -ici- . J'ai préparé ces déliceuses crèmes desserts. Il y a bien longtemps que je n'achète plus de crèmes desserts, j'en fais régulièrement avec une recette de base et...

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Tags: thermomix, chocolat, crème dessert lait de noisettes

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18 mars 2017

Cuisine de bistrot : le boeuf-carottes

Un classique de la table française ! Un plat qui mijote plusieurs heures comme au temps de nos grands-mères. Je me suis inspirée de la cuisine de Doria pour rajouter cette pointe de gingembre qui donne un petit plus à ce plat traditionnel. Bœuf-carottes...

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Tags: joue de boeuf, cuisine de bistrot, boeuf carottes

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17 mars 2017

Gâteau choco-noisettes

Il y a quelque temps, j'ai acheté du lait végétal de noisettes. Comme je ne savais pas trop quoi en faire, j'ai fait un petit tour sur la blogosphère, et j'ai opté pour un gâteau. Une recette très simple et rapide, avec la particularité que l'on utilise...

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Tags: gâteau, cacao, lait végétal, liat de noisettes

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